首页 > 动物科学> 动物营养与饲料学

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

生大豆中的抗营养物质是（）。

A.脂肪酸

B.蛋白酶抑制剂

C.棉酚

D.葡萄糖硫苷

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第1题

大豆是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物，是由于大豆中富含()

A.饱和脂肪酸

B.脂肪氧化酶

C.不饱和脂肪酸

D.蛋白酶

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第2题

凡是豆类(豌豆、大豆、胡豆等)都应该先炒熟，并粉碎后再饲喂肉猪，因为豆类含抗胰蛋白酶抑制因子、血细胞凝集素、皂角苷等有毒物质，炒后毒性被破坏。()

凡是豆类（豌豆、大豆、胡豆等)都应该先炒熟，并粉碎后再饲喂肉猪，因为豆类含抗胰蛋白酶抑制因子、血细胞凝集素、皂角苷等有毒物质，炒后毒性被破坏。（)

A.正确

B.错误

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第3题

甲状腺激素能够降低（)

A.糖酵解

B.糖元异生

C.胰岛素分泌

D.血浆游离脂肪酸浓度

E.血浆胆固醇水平

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第4题

努尔哈赤与明人交易中的重要收入来源是辽东所产的：

A.人参

B.大豆

C.红木

D.山羊

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第5题

下列标本采集正确的是（)

A尿蛋白定量检测取24小时尿液

B尿酮体检查随时留尿

C内生肌酐清除率测定前摄取低蛋白饮食三天

D血钾检测取静脉血置抗凝管

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第6题

高密度脂蛋白中含量最多的是（)

A.胆固醇

B.蛋白质

C.甘油三酯

D.磷脂

E.游离脂肪酸

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第7题

脂库中的脂类是？（）

A.甘油三酯

B.游离脂肪酸

C.卵磷脂

D.基本脂

E.胆固醇酯

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第8题

胆汁中参与消化作用的主要成份是()。

A.脂肪酸

B.胆色素

C.胆盐

D.胆固醇

E.卵磷脂

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第9题

胆汁中与脂肪消化有关的成分是（)

A.胆盐

B.胆固醇

C.胆色素

D.磷脂酰胆碱

E.脂肪酸

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第10题

低密度脂蛋白中的主要脂类是？（）

A.胆固醇酯

B.甘油三酯

C.基本脂

D.磷脂酰胆碱

E.游离脂肪酸

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第11题

低密度脂蛋白中的主要脂类是（)。

A.胆固醇酯

B.磷脂酰胆碱

C.甘油三酯

D.游离脂肪酸

E.基本脂

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