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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

胆固醇在体内可以转变为（)

A.维生素D2

B.睾酮

C.胆红素

D.醛固酮

E.鹅胆酸

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第1题

体内氨基酸可以（)

A.合成蛋白质与多肽

B.分解为α-酮酸与氨

C.生成胺类

D.参与其它含氮化合物的合成

E.转变为糖或酮体

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第2题

胆固醇在体内可转化成（)

A.胆汁酸

B.VitD3

C.肾上腺素

D.糖皮质激素

E.性激素

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第3题

下列物质在体内彻底氧化后，每克释放能量最多的是（)

A.葡萄糖

B.糖原

C.脂肪

D.胆固醇

E.蛋白质

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第4题

在肝细胞内由胆固醇转变为胆汁酸的过程很复杂，需经过羟化、加氢及侧链氧化断裂等许多酶促反应才能完成。其限速酶是

A、3α羟化酶

B、12α羟化酶

C、7α羟化酶

D、还原酶

E、水解酶

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第5题

如何将胆固醇转变为下列化合物：

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第6题

在进行营养菜单的设计时，我们应该采取下列()方式

A.低糖低热

B. 高维生素

C. 低脂肪和胆固醇

D. 低钠少盐

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第7题

小儿肥胖症主要是由于下列哪种营养物质在体内过度堆积所致：( )

A.糖

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

E.矿物质

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第8题

胆汁的生理作用有（)

A.胆盐、胆固醇、磷脂酰胆碱都可乳化脂肪

B.胆盐可与脂肪酸结合，促进脂肪酸的吸收

C.胆汁可促进脂溶性维生素的吸收

D.胆汁的消化酶可促进脂肪的消化

E.胆汁在十二指肠可中和一部分胃酸

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第9题

维生素B1的药理学说法错误的是（)。

A、在体内与三磷酸腺苷结合形成的维生素B1焦磷酸盐

B、增强胆碱酯酶的活性

C、肌内注射吸收迅速

D、在体内广泛分布各组织中

E、体内无蓄积

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第10题

维生素A醋酸酯在体内被酶催化水解成维生素A，进而氧化成：（)

A.视黄醇和视黄醛

B.视黄醛和视黄酸

C.视黄醛和醋酸

D.视黄醛和维生素A酸

E.维生素A醛和视黄醛

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第11题

维生素D3在体内的活性代谢物是（）。

A.7-脱氢胆甾醇

B.麦角甾醇

C.骨化二醇

D.1α，25-二羟基VitD3

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