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[判断题]

河豚鱼、毒素、发芽马铃薯、霉甘蔗中毒都属于有毒动植物中毒。（)

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第1题

甘蔗节菱孢霉产生的毒素为（)，是一种神经毒，主要损害中枢神经系统。

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第2题

在我国最易发生河豚鱼毒素中毒的季节为（)季。

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第3题

马铃薯晚疫病是由绵霉属的真菌引起的。（)

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第4题

吃了发芽的土豆、没烧熟的四季豆和鲜黄花菜都可能中毒。（)

吃了发芽的土豆、没烧熟的四季豆和鲜黄花菜都可能中毒。()

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第5题

河豚鱼毒素含量最高的部位是（)。A．鱼肉B．卵巢C．眼睛D．鱼皮E．鱼鳃

河豚鱼毒素含量最高的部位是()。

A．鱼肉

B．卵巢

C．眼睛

D．鱼皮

E．鱼鳃

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第6题

发芽马铃薯为什么不能吃？

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第7题

关于河豚鱼毒素的描述，错误的是（)。A．新鲜鱼肉中不含毒素B．鱼死后鱼肉中毒素含量高C．经高温加

关于河豚鱼毒素的描述，错误的是()。

A．新鲜鱼肉中不含毒素

B．鱼死后鱼肉中毒素含量高

C．经高温加热可破坏

D．春季是毒素含量最高的季节

E．太阳晒也不能破坏

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第8题

发芽的马铃薯中含有下列哪种有毒物质?()

发芽的马铃薯中含有下列哪种有毒物质？（)

发芽的马铃薯中含有下列哪种有毒物质？()

A.秋水仙碱

B.黄曲霉素

C.龙葵素

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第9题

马铃薯在发生什么变化时可能会引起食物中毒（）

A.水煮

B.油炸

C.发芽

D.蜕皮

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第10题

哪项不是河豚鱼鱼体特点（)

A.小头大肚子

B.皮光无鳞

C.多具有花纹

D.鱼肉味鲜美，鱼肉多数列毒

E.毒素主要存在肝与卵巢

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第11题

发芽马铃薯中的毒性成分是（)。

A.胰蛋白酶抑制剂

B.皂素

C.植物血球凝集素

D.龙葵素

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