题目内容
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[主观题]
碳氢化合物中的多环芳烃化合物（)具有明显的致癌作用，已引起人们的密切关注。
A.碳氢化合物
B.3，4—苯并芘
C.苯乙酸
D.喹啉
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多环芳烃、芳香胺类与氨基偶氮染料属于
A.原癌基因
B.肿瘤抑制基因
C.化学促癌物
D.直接作用的化学致癌物
E.间接作用的化学致癌物
A.由于B(a)P的水溶性很低，清洗蔬菜只能去除微量
B.B(a)P含量较多者主要是烘烤和熏制食品
C.食品中B(a)P含量与食品种类、生产加工、烹调方法的差异以及距离污染源的远近等因素有关
D.B(a)P为直接致突变物
E.B(a)P是由4个苯环构成的多环芳烃
