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[主观题]

乳酸链球菌产生的一种多肽物质,食用后在胃酸条件和胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸,是一种

高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防腐剂。()

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第1题
腐烂变质的白木耳会产生大量的酵米面黄杆菌,食用后胃部会感到不适,严重者可出现中毒性休克。()

腐烂变质的白木耳会产生大量的酵米面黄杆菌,食用后胃部会感到不适,严重者可出现中毒性休克。()

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第2题
磷化锌对鼠类是一种强烈的胃毒剂,在鼠胃中可与什么起反应,产生什么物质?作用于什么部位使老鼠中毒的?

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第3题
由胃黏膜壁细胞分泌的、可与食物中维生素B12在胃内结合的内因子是一种

A.糖蛋白

B.γ-氨基丁酸

C.多肽

D.脂肪酸

E.脂蛋白

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第4题
下列物质在体内氧化产生ATP 最多的是:

A.甘油,

B.丙酮酸

C.谷氨酸

D.乳酸

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第5题
用米饭和炸肉给狗喂食,一段时间后,从胃的幽门(胃下端)处引流出部分食糜,其中所含的物质有①淀粉 ②麦芽糖 ③葡

用米饭和炸肉给狗喂食,一段时间后,从胃的幽门(胃下端)处引流出部分食糜,其中所含的物质有

①淀粉 ②麦芽糖 ③葡萄糖 ④脂肪 ⑤甘油 ⑥脂肪酸 ⑦蛋白质 ⑧多肽(蛋白质初步分解物)⑨氨基酸 ⑩水分

[ ]

A.①②④⑦⑧⑩

B.③⑤⑥⑧⑨⑩

C.②③④⑦⑧⑨

D.②③④⑧⑨⑩

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第6题
下列物质在体内氧化成CO2和H2O时,同时产生ATP,哪种产生ATP最多()

A.甘油

B.丙酮酸

C.乳酸

D.α-酮戊二酸

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第7题
IFN(干扰素)()

A.由淋巴细胞产生

B.可引起双峰热

C.可抑制肿瘤组织生长

D.是多肽物质

E.导致的发热与前列腺素生成有关

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第8题
机体每天产生最多的酸性物质是()。

A.碳酸

B. 乳酸

C. 丙酮酸

D. 磷酸

E. 硫酸

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第9题
剧烈运动时产生的乳酸,可经鸟氨酸循环由血液运送至肝生成其他物质。()

剧烈运动时产生的乳酸,可经鸟氨酸循环由血液运送至肝生成其他物质。( )

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第10题
剧烈运动时产生的乳酸,可经( )循环由血液运送至肝生成其他物质。

A.乳酸循环

B.三羧酸循环

C.鸟氨酸循环

D.葡萄糖-丙氨酸循环

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第11题
下列防腐剂中属于多肽类抗生素的是()。

A.甲壳素

B. 纳塔霉素

C. 乳酸链球菌素

D. 大蒜辣素

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