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[判断题]

糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋,原因是由于糖在溶液中起了化学变化。()

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第1题
利用旋光仪等仪器,可以测量糖溶液的旋光率,需要做哪些步骤?()

A.精确配比一定浓度的糖溶液,记录浓度

B.不放置糖溶液玻璃管,调节旋光仪至零视场,记录初始的角度

C.放置糖溶液玻璃管,再次调节至零视场,记录偏转的角度

D.测量液柱的长度

E.根据旋光率和糖溶液浓度、液柱长度、旋转角度的关系,计算旋光率和不确定度,分析实验结果

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第2题
以下操作正确的是()

A.打开钠光灯预热,稳定后再开始测试

B.小心放置玻璃管至仪器仓,确保空气被收集在泡颈中

C.以零视场作为记录数据时的状态

D.先不放糖溶液玻璃管,记录零视场位置;然后放入糖溶液玻璃管,再次记录零视场位置。顺序不能颠倒。

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第3题
吃完桔子后再吃糖,觉得糖特别甜,这种现象是 () 。

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第4题
一种L-己糖A(C6H12O6),有光活性,能还原Fehling溶液,并且进行下列反应,请推测A的结构式,并指出此

一种L-己糖A(C6H12O6),有光活性,能还原Fehling溶液,并且进行下列反应,请推测A的结构式,并指出此糖的名称。

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第5题
晶体的旋光现象是(),其规律是()。

晶体的旋光现象是( ),其规律是( )。

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第6题
将D-木糖还原,是否会得到有旋光活性的多元醇?为什么?
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第7题
晶体的旋光现象是(),其规律是()。

晶体的旋光现象是(),其规律是()。

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第8题
下列不属于衰老的现象是()。

A.叶绿素分解

B. 蛋白质降解

C. 核酸降解

D. 糖合成增加

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第9题
以下涉及物质内能变化的现象是:()

A.吸收

B.折射

C.衍射

D.旋光

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第10题
下列关于光的认识,正确的是( )。

A.光波指波长范围限于380nm~760nm的电磁波

B.光的干涉和衍射现象是其波动性的表现

C.所谓的光矢量是指磁感强度矢量

D.光波的传播方向与波阵面法线互相垂直

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第11题
班氏试剂是弱氧化剂,能氧化葡萄糖、果糖等_________性糖,现象是_________。

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