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存在于食物中,为健康身体所需要的物质称为营养素。()

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第1题
维生素很少存在于食物中,必须通过服食维生素药丸才能维持身体正常功能。()
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第2题
有毒物质不存在于天然可食的动植物中,存在于食物加工过程中。()
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第3题
VitA为______性,一般以______和______两种形式存在于食物中。
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第4题
为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学物质或天然物质称为__
___。

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第5题
芥子油甙是主要存在于()中的植物化学物。当咀嚼或其他机械性损伤后,可被内源性()水解为生物活性物质。

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第6题
下列哪一项叙述与维生素的概念不相符合?()

A.是维持人体正常代谢机能所必需的微量物质

B.只能从食物中摄取

C.是受体的一个组成部分

D.不能供给体内能量

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第7题
一般来说,个体所需要的能量30%以上是由食物中的糖提供的。()

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第8题
维生素B12多存在于()食物中。
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第9题
人体所需要的能量主要来源于食物中的产热营养素,包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质。()
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A、错误

B、正确

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第10题
一般来说,个体所需要的能量30%以上是由食物中的糖提供的。()
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A.错误

B.正确

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第11题
关于一氧化氮合酶,下列哪一种表述是正确的?A.一氧化氮合酶分成两大型,组成型与诱导型B.组成型一

关于一氧化氮合酶,下列哪一种表述是正确的?

A.一氧化氮合酶分成两大型,组成型与诱导型

B.组成型一氧化氮合酶存在于巨噬细胞中,诱导型一氧化氮合酶存在于神经细胞和内皮细胞中

C.一氧化氮合酶活性能被L-精氨酸类似物所激活

D.NO的清除需要依赖一氧化氮合酶

E.NO能与O2-反应生成一种强还原剂——过氧亚硝酸

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