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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

支链淀粉的合成是通过（)A．UDPG与引子的C-6羟基反应B．1一磷酸葡萄糖与引子的C-6羟基反应C．糖

支链淀粉的合成是通过()

A．UDPG与引子的C-6羟基反应

B．1一磷酸葡萄糖与引子的C-6羟基反应

C．糖链还原端葡萄糖的C-1与另一分支的C-6羟基反应

D．将一葡萄寡糖以C一1端转移到另一糖链的C-6上

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第1题

直链淀粉与支链淀粉

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第2题

淀粉在植物体内是通过什么途径降解和合成的？

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第3题

面筋是小麦支链淀粉存在的一种特殊形式。（)

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第4题

关于淀粉老化性质中，以下哪种说法是不正确的（）。

A.淀粉的老化是由于糊化后的淀粉分子在低温下又自动排列成序，相邻分子间的氢键又逐步恢复而形成致密、高度晶化的淀粉分子微晶束的缘故

B.淀粉老化作用最适宜温度为2~4℃

C.防止淀粉老化，可将糊化后的α-淀粉在80℃以上的高温迅速除去水分或冷至0℃以下迅速脱水

D.一般支链淀粉较直链淀粉易于老化

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第5题

在淀粉的生物合成过程中，“引子”的产生与D酶的作用有密切的关系。

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第6题

基质是进行（)的场所，它含有还原CO2与合成淀粉的全部酶系，其中（)酶占基质总蛋白的一半以上。

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第7题

大麦籽粒在萌发时，贮藏在胚中的（)型的GA水解释放出（)型的GA，通过胚乳扩散到糊粉层，并诱导糊粉层细胞合成（)，酶扩散到胚乳中催化淀粉水解，水解产物供胚生长需要。

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第8题

靠依赖于DNA的DNA聚合酶Ⅰ所进行的DNA复制要求有作为一个引发物的游离3'-OH的存在。游离的3'-OH可以

通过以下三种途径获得：合成一个：RNA引物、DNA自我引发或者一个末端蛋白通过磷酸二酯键共价结合到一个核苷酸上。

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第9题

光合细胞是在（)内合成淀粉的。

A.叶绿体的基质

B.过氧化物体

C.线粒体

D.细胞质

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第10题

在叶肉细胞中合成淀粉的部位是（)。

A.叶绿体间质

B.类囊体

C.细胞质

D.高尔基体

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第11题

支链氨基酸是通过( )参与到机体供能过程的。

A.糖酵解

B.糖异生的过程

C.生成酮体的方式

D.生成氨的方式

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