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[判断题]

清香型白酒最突出的工艺特点是混蒸混烧。()

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第1题

浓香型大曲白酒以四川泸洲老窖特曲为典型代表，其工艺特征是：混蒸混烧，肥泥老窖，万年糟。()

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第2题

由于操作简便，蒸出的酒醅疏散，更有利于提高出酒率，所以()配料操作作为多数白酒厂所采用。

A.蒸清楂

B.蒸混楂

C.蒸清烧

D.蒸混楂

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第3题

（)豉香型白酒是以广东（)为代表，其特点是、（)，（)，后味爽净，风格突出。

()豉香型白酒是以广东()为代表，其特点是、()，()，后味爽净，风格突出。

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第4题

清香型白酒的工艺可概括为二个字：（)和（)。

清香型白酒的工艺可概括为二个字：()和()。

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第5题

清香型白酒主要采用哪几种工艺？

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第6题

清香型白酒主要采用那几种工艺？

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第7题

清香型白酒工艺上主要有哪些共同特点？

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第8题

混蒸续渣：酒醅＋原料混合蒸馏，又叫混蒸混烧。（)

混蒸续渣：酒醅+原料混合蒸馏，又叫混蒸混烧。()

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第9题

中国古代白酒的香型主要有（)

A.清香型

B.浓香型

C.酱香型

D.窖香型

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第10题

茅台酒是()风格的白酒。

A.米香型

B.清香型

C.浓香型

D.酱香型

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第11题

浓香型白酒的主体香气成份是（)，清香型白酒的主体香气成份是（)和（)。

浓香型白酒的主体香气成份是()，清香型白酒的主体香气成份是()和()。

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