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[主观题]

如果客人变更或取消已确认的预订要求,预订员填写预订变更单或预订取消单,将取消的订房资料归

入取消类存档,将变更的订房资料与预订变更单汇总,但不能按照接受一个新的预订处理。()

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第1题
每个饭店都有关于预定金的交纳时间,如果旅行社未能在规定的时间里交纳预定金,饭店则认为旅行
社取消预订,可将客房出租给其他客户或客人。()

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第2题
“Confirmed reservation”意思是确认订房。它是指酒店对客人的预订要求予于以接受的答复。()
“Confirmed reservation”意思是确认订房。它是指酒店对客人的预订要求予于以接受的答复。()

A.错误

B.正确

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第3题
实施超额预订不当而造成的预定失约行为的原因是()。

A.过高估计了预订未到客人的房间数

B.过高估计了临时取消预订的房间数

C.过高估计了提前离店客人的房间数

D.过低估计了延期离店客人的用房数

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第4题
酒店空一间客房的机会成本是80元,额外安排一个超额预订客人的成本是40元。如果酒店超额预订3人,共有1人预订了但是没有如期抵达,酒店的损失是:()

A.40

B.80

C.160

D.240

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第5题
对提出占饭店客房数75%-80%的预订要求,饭店销售人员可以给予客人承诺保留客房数量。()
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第6题
提前退房是指在预订离店日期之前退房的客人居住的房间。提前退房的客人抵店时可以有保证类或非保证类预订,也可以是门市客人。()
提前退房是指在预订离店日期之前退房的客人居住的房间。提前退房的客人抵店时可以有保证类或非保证类预订,也可以是门市客人。()

T.对

F.错

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第7题
在受理电话预订时,订房员应在通话结束前,重复客人的(),以避免出现差错。

A.身份证明

B.订房要求

C.订房时间

D.联系电话

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第8题
旅游旺季,住店客人要求延期居住,而当天饭店此类客房预订已满,前厅员应按()处理。

A.将抵店客人安排在其他饭店

B.把住店客人赶走

C.劝抵店客人离开饭店自己改投宿他店

D.向住店客人说明情况,调整其住房种类

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第9题
()是以菜单设计为基础,预测就餐人次或全部产品生产任务量,再根据客人对不同花色品种的喜爱程度确定厨房各种产品的具体生产任务量。

A.统计分析法

B.预订统计法

C.喜爱程度法

D.经验估计法

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第10题
接待散客入住的第一步是询问客人是否有预订。()
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第11题
饭店电子商务系统为客人提供在线旅游产品的客户端应用程序,方便预订客户与饭店在网上实时洽
谈业务,进行预订商务活动的记录和管理。()

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