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[判断题]
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于125g。（)
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A.消毒后的餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具，应定位存放在专用的密闭保洁设施内，保持清洁
B.保洁设施应正常运转，有明显的区分标识
C.定期清洁保洁设施，防止清洗消毒后的餐用具受到污染
D.以上都是
A.承重砌体所使用的砌块强度等级不应低于MU10
B.加气混凝土砌块的砌筑面上应适量洒水
C.在加气混凝土砌块的运输、装卸过程中，严禁抛掷和倾倒
D.砌块进场后应按品种、规格分别堆放整齐，堆置高度不宜低于2m
留样观察期内，输液外其他制剂品种检查每
A.半个月一次
B.1个月一次
C.2个月一次
D.3个月一次
E.6个月一次
应急处置包括()步骤。
A封存造成食品安全事故或可能造成食品安全事故的食品及其原料、食品添加剂和食品相关产品
B封存可能造成食品安全事故的食品用具、容器，现场采样、取证后责令餐饮服务单位进行清洗消毒
C封存被污染的与食品安全事故相关的加工制作场所
D封存与食品安全事故相关的所有场所
