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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

酱香型白酒中,香味物质的主要化学成分是（)

A、乙酸乙酯

B、丁酸乙酯

C、己酸乙酯

D、丁酸丁酯

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第1题

清香型白酒中,香味物质的主要化学成分是（)

A.己酸乙酯

B.丁酸丁酯

C.乙酸乙酯

D.丁酸乙酯

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第2题

茅台酒是()风格的白酒。

A.米香型

B.清香型

C.浓香型

D.酱香型

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第3题

中国古代白酒的香型主要有（)

A.清香型

B.浓香型

C.酱香型

D.窖香型

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第4题

中国白酒按香型分类，分为（)白酒。

A.酱香型

B.浓香型

C.清香型

D.米香型

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第5题

山东是中国古代清香型白酒的主要产地。（)

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第6题

由于中国白酒采用传统工艺生产，所形成的香味物质繁多，所以鉴定酒质优劣的唯一方法就是感官品

尝。()

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第7题

清香型白酒主要采用那几种工艺？

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第8题

兼香型白酒风格特征的核心是（)。

兼香型白酒风格特征的核心是()。

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第9题

浓香型白酒的主体香气成份是（)，清香型白酒的主体香气成份是（)和（)。

浓香型白酒的主体香气成份是()，清香型白酒的主体香气成份是()和()。

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第10题

浓香型白酒的主体香气成分是（)，而米香型白酒含量较多的成分（)。

浓香型白酒的主体香气成分是()，而米香型白酒含量较多的成分()。

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第11题

具有“空杯留香”的特点白酒是（)香型，其代表酒是（)。

具有“空杯留香”的特点白酒是()香型，其代表酒是()。

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