首页 > 食品科学与工程> 食品化学
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列物质不属于加脂剂的是()。

A.蓖麻油硫酸酯盐

B.酚醛类合成鞣剂

C.菜油硫酸酯盐

D.亚硫酸化鱼油

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第1题
不属于香精组成的是()。

A.主香剂

B.前味剂

C.定香剂

D.加脂剂

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第2题
下列物质不属于精细化学品分析研究范畴的是()。

A.煤炭

B.胶黏剂

C.表面活性剂

D.涂料

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第3题
下列正确叙述气雾剂的是A、只能是溶液型气雾剂,不能是混悬型气雾剂B、不能加潜溶剂、防腐剂C、抛射剂

下列正确叙述气雾剂的是

A、只能是溶液型气雾剂,不能是混悬型气雾剂

B、不能加潜溶剂、防腐剂

C、抛射剂为高沸点物质

D、抛射剂常是气雾剂中药物的稀释剂

E、抛射剂用量少,喷出的雾滴细小

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第4题
下列哪种物质不属于脂类()

A.胆固醇

B.磷脂酸

C.甘油

D.前列腺素

E.维生素E

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第5题
在研磨试样前可以按比例加入微晶纤维素、石蜡、硼酸、硬脂酸等物质,这些物质的作用是()。

A、助磨剂

B、黏结剂

C、稀释剂

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第6题
在数量性状中,绵羊的加性基因表型值遗传力()、杂种优势()、近交衰退(),羊性别差异();而非加性

在数量性状中,绵羊的加性基因表型值遗传力()、杂种优势()、近交衰退(),羊性别差异();而非加性基因表型值遗传力()、杂种优势()、近交衰退(),羊性别差异()。绵羊周岁体重遗传力范围是(),绵羊净毛率遗传力范围是(),绵羊毛纤维直径遗传力范围是()。绵羊碳水化合物在瘤胃主要代谢产物是()、()、(),瘤胃内含氮物质代谢产物是(),(),(),瘤胃脂类代谢主要是(),(),()。

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第7题
下列植物中具有胚乳种子的是()

A.小麦

B.玉米

C.花生

D.蓖麻

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第8题
运动时维生素需要量增加的原因有( )。

A.运动时加速了物质能量代谢过程,加快了各组织更新

B.系统训练引起线粒体数量和体积增大

C.系统训练可引起酶和功能蛋白质数量增多

D.激烈运动加速脂溶性维生素从汗、尿排出

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第9题
在下列种子中,不具有胚乳的是( )。

A.蚕豆

B.蓖麻

C.玉米

D.水稻

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第10题
关于食品中非法添加物,以下描述中,哪些是正确的?()

A.不属于卫生计生委公布的食药两用或作为普通食品管理物质

B.未列入我国食品添加剂、营养强化剂品种名单,及卫生计生委食品添加剂公告

C.我国法律法规允许使用物质之外的物质

D.不属于批准使用的新食品原料的

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第11题
3.原子吸收光谱分析中存在着各种化学干扰,如:待测元素与共存物质作用生成了难挥发的化合物致使参与吸收的基态原子减少,采取______措施消除该干扰比较有效。

A.加保护剂;

B.加饱和剂;

C.加电离缓冲剂;

D.加释放剂。

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