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[单选题]

饭店餐饮部要求员工在规定的时间内清洗500个盘子,如果员工清洗的盘子的数量多于500个,就会得到奖励;这属于()。

A.延期奖励计划

B. 绩效工资计划

C. 标准工时奖励计划

D. 计件奖励计划

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第1题
红星饭店2009年8月30日计算出餐饮部员工实发工资总额72000元,按规定要从员工应发工资总额中提取12%福利费。
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第2题
对于大型饭店来说,一般在()下设专门的采购部。

A.办公室

B.财务部

C.餐饮部

D.营销部

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第3题
通常,饭店前台收银在业务方面直接归口于饭店()

A.前厅部

B.财务部

C.客房部

D.餐饮部

E.康乐部

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第4题
以下不属于饭店内的部门是()

A.餐饮部

B. 房务部

C. 市场销售部

D. 组织部

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第5题
饭店中两个主要的收入中心是餐饮部和()。

A.营销部

B. 前厅部

C. 客房部

D. 客务部

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第6题
指导饭店食品和饮品生产和服务的经理是()

A.餐饮部经理

B. 宴会部经理

C. 财务总监

D. 总经理

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第7题
餐饮原料采购主要有以下三种组织形式:饭店采购部负责采购、()和餐饮部和采购部分工采购。

A.餐饮部负责采购

B.管家部负责采购

C.厨房负责采购

D.厨房和管家部分工采购

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第8题
餐饮原料采购主要有以下三种组织形式:饭店采购部负责采购、()和餐饮部和采购部分工采购

A餐饮部负责采购

B厨房负责采购

C管家部负责采购

D厨房和管家部分工采购

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第9题
下列各项有关饭店内部沟通和销售部运营的表述中,哪些是正确的()?

A.如果销售部不予餐饮部沟通,某一会议室可能会在同一天的同一时间出售给两个不同的团体客户

B.饭店的销售牵涉到饭店中的几个主要部门和领域

C.饭店销售部人员没有必要同客房部人员沟通

D.销售部应就某一团体可能提出的特定技术性需要,同工程部进行沟通,例如特需的照明条件、供暖、通风,以及空调系统等

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第10题
饭店员工招聘的依据是()。

A.人力资源计划

B.用人部门的要求

C.企业经营状况

D.工作分析的结论

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第11题
某饭店企业希望在很短的时间内就将广告信息传递出去,且要生动形象地体现产品的特点,则最佳的广告方式是()。

A.报纸

B.广播

C.电视

D.杂志

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