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[判断题]

食品添加剂的使用,在达到预期的效果下,尽可能降低在食品中的用量。()

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第1题
使用食品添加剂的,应在技术上确有必要,并在达到预期效果的前提下尽可能降低使用量。()
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第2题
下面有食品添加物不正确的说法是()。

A、酶制剂作为一类特殊的加工助剂,经常会以GRAS添加剂(未规定ADI值的一般公认安全物质)的特点在食品中按生产需要适量使用

B、1990年美国FDA再次肯定味精(MSG)对于大多数人按正常量摄入时是安全的,并指出一部分未知人群在摄入大量(大约3g)MSG后会出现复杂的“MSG综合症”

C、功能性营养强化普通食品是不允许的,必须通过保健食品审批

D、过量摄入营养素,大多数都会引起不良反应甚至中毒,因此食品营养强化剂的强化剂量绝不能超标

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第3题
不法分子在食品中非法使用添加剂的行为不包括()。

A、使用非法添加物

B、超范围超量使用食品添加剂

C、使用药食两用物质

D、使用工业级添加剂

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第4题
使用的食品添加剂()类是根据毒理学资料认为在食品中使用是不安全的。

A.A

B.B

C.C1

D.C2

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第5题
在我国境内从事下列活动,应当遵守《食品安全法》:()。

A.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

B.食品生产和加工,食品流通和餐饮服务

C.食品添加剂的生产经营

D.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营

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第6题
在参与者方面,员工参与管理要达到预期效果,须符合的条件()

A.参与讨论的主题须与工作或生活有关

B.参与讨论的有关问题对事不对人

C.参与的机会不要被少数人所独占

D.遵守合理的经济原则

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第7题
下面关于黄原胶正确的说法是是()。

A.是一种生物胶

B.是一种假塑性最明显的食用胶

C.增稠效果良好

D.属于ADI值“未规定”的食品添加剂

E.对冷、热、氧化剂、酸、碱及各种酶都很稳定

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第8题
以下哪些说法正确的是()。

A.天然的食品添加剂比人工化学食品添加剂合成的安全

B. 添加剂对身体有害,应该一概禁止

C.三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都不是食品添加剂,是非法添加物

D.发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用

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第9题
西汉时发明的卤水点豆腐,卤水就是一种食品添加剂;还有发面使用的碱面也是食品添加剂。()
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第10题
我国对食品添加剂的生产和使用实行许可制度,安全可靠、政府许可、确有必要是食品添加剂允许使用的三个必要条件。()
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第11题
对进口农产品征收关税将产生什么样的效果?达到预期效果的条件是什么?

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