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备选答案：低温型 干制 高温型 盐渍 双孢蘑菇 糖渍 锯木屑 罐藏 胶质 子实体 冻干 棉子壳 鸡腿菇 稻草 玉米秸秆 草菇 麦秸 菌丝 肉质 菌核 覆土栽培 变温 无促进 中温型 有性
(1)按照子实体发育所需温度不同，可将食用菌分为__________________、_______________、_________________和广温型食用菌。
(2)常见的草腐型食用菌有________________、____________________和___________等。
(3)食用菌的初级加工方法有__________________、______________、________、__________和________________。
(4)食用菌培养料中常用作碳源的材料有__________、___________、____________和________、_____________等。
(5)食用菌的抱子吸水膨大，长出芽管，芽管不断分枝伸长形成管状的丝状群，将其中的每一根细丝称为____________。
(6)食用菌是能够形成大型_________或_____________的___________或________________组织并能供人们食用或药用的一类大型真菌。
(7)子实体分化时不要求温度的变化，______________刺激对子实体分化__________作用称为恒温结实。
(8)栽培食用菌时，出菇阶段需要对栽培料进行覆土的一种出菇方式称___________________。
(9)同宗结合是由同一担抱子萌发生成的初生菌丝自行交配并产生子实休的_______________生殖方式。
茯苓的显微鉴别特征是
A.子座中央充满菌丝，每个子囊内有2～8个线形子囊孢子；子座具不育顶端
B.菌丝细长有分支，无色或棕色，不含草酸钙晶体及淀粉粒
C.菌丝大多无色，含草酸钙结晶极多
D.菌丝大多无色，含草酸钙结晶及淀粉粒极多，还有少量纤维
E.子座中央充满菌丝，每个子囊内有2～8个线形子囊孢子；子座具能育顶端
茯苓的粉末显微特征是
A.子座中央充满菌丝，每个子囊内有2～8个线形子囊孢子；子座具不育顶端
B.呈丝状缠绕成团，二叉状分枝
C.菌丝大多无色，含草酸钙结晶
D.菌丝细长有分支，无色或棕色，不含草酸钙晶体及淀粉粒
E.子座中央充满菌丝，每个子囊内有2～5个线性子囊孢子
茯苓药材的显微鉴别特征是
A.子座中央充满菌丝，每个子囊内有2～8个线形子囊孢子；子座具不育顶端
B.菌丝细长有分支，无色或棕色，不含草酸钙晶体及淀粉粒
C.菌丝大多无色，含草酸钙结晶
D.子座中央充满菌丝，每个子囊内有2～8个线形子囊孢子；子座具能育顶端
E.菌丝大多无色，含草酸钙结晶及淀粉粒极多，还有少量纤维
