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第5题
关于前堂垃圾处理，以下说法正确的是（）
A.不能将有害垃圾、其他垃圾（手套、保鲜膜、塑料袋、眼镜布、吸管及包装等）丢入锅底中
B.前堂垃圾桶为其他垃圾桶：尿不湿、顾客呕吐物应倒入，不能把餐厨垃圾倒入
C.顾客餐桌物品（有害垃圾、尿不湿、顾客呕吐物除外）均可放入转移箱，送回后厨由洗碗间员工分拣
D.门迎小屋，根据本店情况，设置2个垃圾桶，则对应扔垃圾，若无法设置，则由员工倒入垃圾库时进行手工分拣
第10题
下列对物品的包装描述哪些是不正确的（）。
A.布类包装物品时其层次不少于两层
B.包装低温灭菌物品时必须采用纸塑包装袋
C.新棉布应洗涤去浆后再使用
D.盘、盆、碗等器皿类物品应尽量单个包装，并将盖打开
