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第3题
关于蛋白质亚基的描述，正确的是( )
A.一条多肽链卷曲成螺旋结构
B.两条以上多肽链卷曲成二级结构
C.两条以上多肽链与辅基结合构成蛋白质
D.每个亚基都有各自的三级结构
E.一条多肽链形成β折叠
第5题
下列关于病毒衣壳的说法，错误的是（)。
A.病毒衣壳是由蛋白质排列而成
B.衣壳中蛋白质的排列方式对病毒稳定性很关键
C.衣壳蛋白与核酸直接结合，排列成螺旋结构
D.衣壳中蛋白质的排列方式是无规的
第8题
关于α-螺旋正确的是( )
A.螺旋中每3.6个氨基酸残基上升一圈
B.为右手螺旋结构
C.两螺旋之间借二硫键维持其稳定
D.氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧
E.是多肽链相当伸展的结构
第11题
下列叙述不正确的是（)
A.破坏蛋白质的水化膜并中和其所带电荷可以导致蛋白质沉淀
B.变性不改变蛋白质的一级结构
C.盐析是用高浓度的盐沉淀水溶液中的蛋白质
D.有四级结构的蛋白质都有两条以上多肽链
E.蛋白质溶液的酸碱度越偏离其等电点越容易沉淀
