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第2题
从小鼠的一种有荚膜的致病性肺炎球菌中提取出的DNA，可使另一种无荚膜、不具有致病性的肺炎球菌转变为有荚膜并具致病性的肺炎球菌，而蛋白质、RNA无此作用，由此，可以证明
A、DNA是遗传物质
B、蛋白质和RNA是遗传物质
C、蛋白质是遗传物质
D、RNA是遗传物质
E、DNA和蛋白质是遗传物质
第4题
鱼类的营养包括（)。
A.鱼类含有丰富的水分和蛋白质，蛋白质的含量约占15-20%，且鱼类蛋白质属完全蛋白质，吸收率高达97%。
B.鱼类脂肪含量低，一般在3%以下，最好的是武昌鱼,可达15%，脂肪主要集中于鱼皮、内脏和脑部，
C.其脂肪成分与畜肉明显不同，大都分为不饱和脂肪酸，能降低血脂，可用来防治动脉硬化和冠心病等。并且其脂肪消化率高达95%。
D.鱼的无机盐含量比肉类高，达1-2%，主要是钾、钠、钙、磷等，还有硫、铁、铜、碘等，海产鱼类含碘尤多，微量元素较丰富。
第5题
下列关于常用中药材养护的叙述，错误的是A、菌类药材大多含有脂肪、蛋白质、氨基酸及糖类成分，贮藏养
下列关于常用中药材养护的叙述，错误的是
A、菌类药材大多含有脂肪、蛋白质、氨基酸及糖类成分，贮藏养护不当极易引起霉变和虫蛀
B、根、根茎、茎类药材在贮藏中不易发生霉蛀
C、茎皮、根皮、枝皮药材，采收加工、贮藏不善时，易发生“走气”、虫蛀等变异现象
D、动物类药材贮藏时应注意防鼠
E、皮类药材以茎皮入药为多，根皮和枝皮入药者较少
