A.美拉德反应又称羰胺反应,是指羰基与氨基经缩合,聚合生成类黑素的反应
B.美拉德褐变反应不是由酶引起的,故属于非酶褐变
C.在美拉德反应的末期阶段,才产生风味和色泽
D.羟甲基糠醛是美拉德反应的重要中间产物
A、这类酶一般存在活性和无活性两种形式
B、酶的这两种形式通过酶促的共价修饰相互转变
C、伴有级联放大作用
D、酶蛋白磷酸化活性增大,去磷酸化则失活
A、错误
B、正确
A.生物转化是药物从机体消除的唯一方式
B.药物在体内代谢的主要氧化酶是细胞色素P450
C.肝药酶的专一性很低
D.有些药物可抑制肝药酶合成
E.肝药酶数量和活性的个体差异较大正确答案:A
A.错误
B.正确
A.是病毒感染的检测指标之一
B.可能是病毒增殖的场所
C.HCMV的包涵体称内基小体
D.可位于胞质,也可位于胞核
E.可以为嗜酸性,也可为嗜碱性