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[判断题]

藻类饮料的关键工艺是磨浆和脱气。藻类饮料真空脱气工艺参数中真空度为90.7~93.3kPa,温度为50~70℃。()

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第1题

食用菌饮料生产关键工艺是()。

A.浸提

B.脱腥

C.浸提和脱腥

D.取汁和澄清

E.浓缩

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第2题
氮被广泛地认为是藻类的生长速率的主要限制性元素,切断内源性氮的循环可能是控制藻类快速繁殖的关键之一。()

氮被广泛地认为是藻类的生长速率的主要限制性元素,切断内源性氮的循环可能是控制藻类快速繁殖的关键之一。()

A、对

B、错

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第3题
“干制水产品是以鱼、虾、贝、头足类、海水藻类等海鲜为原料经干燥或脱水方法除去产品中的水分、或
配以其它工艺(调味、焙烤、轧松等)加工制成的即食或非即食产品”,该描述是正确的吗?()

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第4题

打浆机用在()等饮料的生产上。

A.果浆

B.蔬菜浆

C.果汁

D.蔬菜汁

E.果肉

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第5题
GB10789-2007中规定:蔬菜汁饮料的蔬菜汁(浆)含量大等于()%(质量分数)。

A.5

B.10

C.15

D.20

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第6题
常见的果汁饮料包括()

A.原果汁

B.浓缩果汁

C.原果浆

D.果肉型

E.果粒果汁

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第7题
下列事例中,目的是为了减小压强的一项是()

A.吸管插入软包装饮料盒内,吸管一端被削得很尖

B.注射器的针头很尖

C.火车铁轨不直接铺在路面上,而铺在一根根枕木上

D.菜刀用过一段时间后,要磨一磨

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第8题
地衣是藻类和细菌共生的复合体。()

地衣是藻类和细菌共生的复合体。( )

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第9题
硅藻和甲藻是什么样的藻类?水体富氧化与那些藻类有关?

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第10题
形成水华的淡水藻类是______,而形成赤潮的海水藻类是______。

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第11题
地衣是藻类和真菌的共生体。()
地衣是藻类和真菌的共生体。()

A.正确

B.错误

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