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[单选题]

GB2760中规定饮料中靛蓝的最大使用量为()。

A.0.05g/kg

B.0.025g/kg

C.0.10g/kg

D.0.20g/kg

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第1题
食品添加剂和营养强化剂的使用品种和使用量应符合GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和GB14880《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》的规定;不得添加国家法律、法规、食品安全国家标准规定之外的任何物质。()
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第2题
食品添加剂和营养强化剂产品质量应符合相应的安全标准和有关规定;食品添加剂和营养强化剂的品种和使用量应符合GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和GB14880《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》的规定;不得添加国家法律、法规、食品安全国家标准规定之外的任何物质。()
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第3题
在肉制品加工中,1996年我国颁布的《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)对亚硝酸钠规定的最

在肉制品加工中,1996年我国颁布的《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)对亚硝酸钠规定的最大使用量为()。

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第4题
GB2759.2-1996规定饮料中含铅量应≤()mg/kg。

A.1.0

B.0.1

C.0.5

D.0.3

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第5题
每个食品添加剂品种规定的主要内容有()。

A.允许使用的食品名称

B.最大使用量

C.残留量

D.允许使用的食品分类号

E.主要功能

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第6题
下列关于增味剂的描述不正确的是( )

A.按化学性质不同,增味剂可分为氨基酸系列和核苷酸系列

B.GB 2760中规定了味精在食品中的具体最大使用量

C.所有的核苷酸增味剂都只是以二钠(或二钾、钙)盐的形式才有鲜味

D.味精化学名称为谷氨酸钠

E.增味剂是补充或增强食品原有风味的物质

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第7题

我国GB2760-2011规定硝酸钠只能用于肉类制品,最大使用量为()而最大残留量小于30mg/kg。

A.0.3g/kg

B.0.5g/kg

C.0.15g/kg

D.0.25g/kg

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第8题
GB2760-1996规定人工合成色素混合使用时应根据()按比例折算。A.各自所占比例B.最大使用量C.分子量

GB2760-1996规定人工合成色素混合使用时应根据()按比例折算。

A.各自所占比例

B.最大使用量

C.分子量

D.含量

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第9题
不属于“同一功能的食品添加剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1”规定的食品添加剂是()。

A、防腐剂

B、甜味剂

C、抗氧化剂

D、相同色泽着色剂

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第10题
某种食品添加剂在每种食品中的最大使用量是根据上述()制定的。

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第11题
我国卫生部公告的食品添加剂规定也属于GB2760的内容。()
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