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[主观题]

胶淀粉遇碘呈蓝色。（)

胶淀粉遇碘呈蓝色。( )

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第1题

糖淀粉遇碘呈紫红色。（)

糖淀粉遇碘呈紫红色。( )

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第2题

天麻粉末水浸液，遇碘试液呈哪种颜色()。

A.黄色

B.紫红色至酒红色

C.蓝色或蓝紫色

D.橙黄色

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第3题

碘遇葡萄糖的聚合物可呈色，其颜色与聚合度有关，呈现蓝色的是A、聚合度为4-6B、聚合度为12-18C、聚合

碘遇葡萄糖的聚合物可呈色，其颜色与聚合度有关，呈现蓝色的是

A、聚合度为4-6

B、聚合度为12-18

C、聚合度为20-25

D、聚合度为30-35

E、聚合度为50以上

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第4题

下列哪种糊料最适宜于还原染料印花（)

A.印染胶

B.淀粉糊

C.海藻酸钠

D.龙胶

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第5题

（）不能够从海带中提取。

A.甘露醇

B.碘

C.褐藻胶

D.卡拉胶

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第6题

间接碘量法中加入淀粉指示剂的适宜时间是( )

A.滴定开始前

B.滴定开始后

C.滴定至近终点时

D.滴定至红棕色褪尽至无色时

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第7题

加10%的-萘酚的乙醇溶液，再加入硫酸呈紫红色并很快溶解的细胞后含物是（)。

A.蛋白质

B.菊糖

C.脂肪油

D.脂肪

E.淀粉

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第8题

海藻主要含A.粗蛋白，腺苷，虫草多糖B.藻胶酸，粗蛋白，甘露醇，钾、碘C.松萝酸，巴尔巴地衣酸D.鞣质，挥

海藻主要含

A.粗蛋白，腺苷，虫草多糖

B.藻胶酸，粗蛋白，甘露醇，钾、碘

C.松萝酸，巴尔巴地衣酸

D.鞣质，挥发油，树脂

E.β-茯苓聚糖，多种四环三萜酸类化合物

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第9题

加10%的α-萘酚的乙醇溶液，再加入硫酸呈紫红色并很快溶解的细胞后含物是（)

A.蛋白质

B.菊糖

C.脂肪油

D.脂肪

E.淀粉

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第10题

叶绿素提取液，如背着光源观察，其反射光呈（)。

A.暗红色

B.橙黄色

C.绿色

D.蓝色

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第11题

药材茯苓含有的主要化学成分是A.藻胶酸、粗蛋白、甘露醇、钾、碘B.粗蛋白、D-甘露醇、核苷类C.β-茯苓聚

药材茯苓含有的主要化学成分是

A.藻胶酸、粗蛋白、甘露醇、钾、碘

B.粗蛋白、D-甘露醇、核苷类

C.β-茯苓聚糖、四环三萜酸类

D.松萝酸、巴尔巴地衣酸、地衣酸

E.鞣质、挥发油、树脂

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