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[主观题]
酸味剂降低了体系的pH，可以抑制（)，有助于提高酸型防腐剂的防腐效果，减少食品高温杀菌温度和时间，从而减少高温对食品（)的不良影响。
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A.溶胶剂是澄明的，因此它属于均相分散体系，热力学稳定
B.溶胶剂中粒子具有双电层结构，其吸附层离子与反离子形成的电位差称为电位。由于电位的存在整个分散系是带电的
C.高分子溶液的稳定性主要是因为水化膜的存在
D.在混悬剂中加入电解质使电位降低，混悬粒子形成疏松聚集体，因而降低了混悬剂的稳定性
A.溶胶剂是澄明的，因此它属于均相分散体系，热力学稳定
B.溶胶剂中粒子具有双电层结构，其吸附层离子与反离子形成的电位差称为ζ电位。由于ζ电位的存在整个分散系是带电的
C.高分子溶液的稳定性主要是因为水化膜的存在
D.在混悬剂中加入电解质使电位降低，混悬粒子形成疏松聚集体，因而降低了混悬剂的稳定性
A.可以实现零库存。
B.采用立体货架存储，提高了空间利用率。
C.自动存取，提高了物流速度。
D.计算机控制，实现对物流信息的准确管理。
E.采用堆垛机，降低了物流设备成本。
A.投资基金将众多小额资金汇集起来，经营具有规模优势
B.与单个投资者的投资行为相比，极大的降低了交易成本
C.收益是稳定的
D.可以随时赎回
E.投资基金的购买者多数为机构
A.电子商务增加了交易配对的范围
B.电子商务降低了交易配对的成本
C.电子商务增加了流通渠道的长度
D.电子商务的兴起使人类的个性化需求得到了充分的释放
E.电子商务所形成的在线商业信用体系提高了交易双方的信用水平
