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第4题
再制干酪用一种不同成熟时期或一种以上的天然干酪，添加食品卫生标准所允许的添加剂（或不加添
再制干酪用一种不同成熟时期或一种以上的天然干酪，添加食品卫生标准所允许的添加剂(或不加添加剂)，经粉碎、混合、加热融化、乳化后而制成的产品，乳固体含量在40%以上。()
第9题
结合个人专业实际，论述学习科学技术哲学对提高科学技术工作者科学素养的作用。（结合自己的专业论述科学技术哲学意义）要点：（1）强调马克思主义技术哲学对科学技术研究具有指导作用；（2）现代科学技术哲学的系统化、复杂化需要科学技术哲学的指导；（3）学习科学技术哲学可以增强科学精神、科学知识、科学理念、科学思维、科学方法、科学道德；（4）学习科学技术哲学可提高科学管理能力（5）谈谈自己的收获。
第11题
危险与可操作研究（HOZAP)是一种以引导词为引导，对过程中工艺状态的变化加以确定，找到装置及过程中存在的危害的一种评价方法。论述在使用这种评价方法时，在准备工作阶段应该注意的要点。
