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[多选题]

饭店应该进行工作分析的时机,主要有()。

A.企业新成立初期

B. 招聘到新员工时

C. 有新的工作职位产生时

D. 企业引进了新的技术或管理方法

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第1题
旅游企业应该进行职位分析的时机,主要有()。

A.招聘到新员工时

B.企业新成立初期

C.有新的工作职位产生时

D.企业引进了新的技术或管理方法

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第2题
饭店业工作设计的方法主要有工作简化、工作扩大化、工作轮换和()。

A.流程再造

B. 工作模型化

C. 工作丰富化

D. 工作细分化

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第3题
为加强内部控制,小型饭店企业的业主或经理应该:()

A、每周将现金收入与收银机纸带进行核对

B、查看采购货物的价格

C、编制工资日记账的所有分录

D、检阅所有邮件和现金收入单

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第4题
饭店进行工作分析的第一步是()。

A.确定要收集的信息

B. 选择有必要分析的工作

C. 编制工作分析的调查提纲

D. 确定如何收集工作信息

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第5题
饭店员工流动分析的指标主要有()。

A.升职率

B. 人员变动率

C. 离职率

D. 员工新进率

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第6题
饭店在进行薪酬调查时,应该重点调查和了解()。

A.当地劳动力市场的薪酬水平

B. 相同所有制的饭店薪酬水平

C. 与自己有竞争关系的饭店薪酬水平

D. 本饭店员工的流失后主要应聘的行业薪酬水平。

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第7题
旅游团在某饭店入住后,有个别游客提出想住更高标准的客房,经了解饭店还有些空余的更高标准的房间,这时导游人员应该()。

A.让游客自行与店方联系

B.婉言劝阻

C.请领队在内部调配,无法满足时,应做好耐心解释工作

D.可予以满足,但游客要交付退房损失费和房费差价

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第8题
饭店各部门的岗位设置,应根据饭店各部门的()与流程进行设置。

A.工作标准

B.宾客特点

C.业务范围

D.员工素质

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第9题
餐饮原料采购主要有以下三种组织形式:饭店采购部负责采购、()和餐饮部和采购部分工采购

A餐饮部负责采购

B厨房负责采购

C管家部负责采购

D厨房和管家部分工采购

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第10题
对低值易耗品进行评估时,应该考虑的因素主要有()。

A.经济性贬值

B.市场价格

C.实体性贬值

D.功能性贬值

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第11题
在分析外汇期货价格的决定因素时,不仅要对每个国家进行单独研究,而且应该对它们作比较研究,衡量一国经济状况好坏的因素,主要有()。

A.通货膨胀率

B.货币供应增长率和利息率水平

C.一国的物价水平影响着该国的进出口

D.一国国内生产总值的实际增长率(指扣除了通货膨胀影响的增长率)

E.以上都不正确

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