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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

患有()不得从事接触直接入口食品的工作。

A.患有霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾、

B.伤寒和副伤寒、病毒性肝炎(甲型、戊型)、

C.活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病

D.以上都是

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第1题
患有()等消化道传染病的人员以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食物安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。

A.痢疾

B.伤寒

C.病毒性肝炎

D.蛔虫病

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第2题
从业人员上岗时不符合规范的是()。

A.穿戴清洁的工作服、工作帽

B.有腹泻、化脓性皮肤病者不得从事接触直接入口食品的工作

C.涂指甲油

D.佩戴的手表、戒指、耳环等饰物不得外露

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第3题
工作服宜为白色或浅色,应定点存放,定期清洗更换。从事接触直接入口食品工作的从业人员,其工作服宜每天清洗更换。()
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第4题
患以下何种疾病能从事接触直接入口食品的工作()

A、伤寒

B、感冒

C、痢疾

D、化脓性或者渗出性皮肤病

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第5题
我国GAP规定,患有何种疾病的人员不得从事直接接触药材的工作()

A.传染病.皮肤病或心脑血管疾病者

B.传染病.皮肤病或外伤性疾病

C.传染病.外伤性疾病或心脑血管疾病者

D.皮肤病.外伤性疾病或心脑血管疾病者

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第6题
与生产无关人员不得擅自进入生产车间。进入车间人员应穿戴好工作服、工作帽、工作鞋(靴),并洗手、消毒。接触直接入口食品的人员可戴可不戴口罩。()
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第7题
不从事接触直接入口食品的员工可不戴手套。()
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第8题
从事接触直接入口食品工作(清洁操作区内的加工制作及切菜、配菜、烹饪、传菜、餐饮具清洗消毒)的从业人员(包括新参加和临时参加工作的从业人员,下同)应取得健康证明后方可上岗,并每()进行健康检查取得健康证明,必要时应进行临时健康检查。

A.6个月

B.12个月

C.18个月

D.24个月

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第9题
从事食品生产经营活动,应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。()
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第10题
接触直接入口食品的员工应戴手套,口罩。()
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第11题
接触直接入口食品的人员应做好防护,需配戴口罩。()
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