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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

糖醋软熘鲤鱼焙面、桂花皮丝、清汤荷花莲蓬鸡、套四禽、道口烧鸡等是( )的代表菜。

A.秦菜

B.豫菜

C.京菜

D.鄂菜

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第1题
不属于“鲁菜”的代表名菜的是()

A.糖醋鲤鱼

B.北京烤鸭

C.德州扒鸡

D.油爆海螺

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第2题
在下列菜单中,挑选出哪个菜单符合客人对菜肴颜色、营养以及口味的要求。

A.葡萄汁、糖醋小排和樱桃馅饼

B. 炸薯条、煎香肠和可乐

C. 蔬菜沙拉、金枪鱼意大利面和鲜果汁

D. 奶油浓汤、三文鱼扒和水果沙拉

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第3题
皮类、叶类药材的饮片类型一般要求为:A、薄片B、丝片C、直片D、段E、块

皮类、叶类药材的饮片类型一般要求为:

A、薄片

B、丝片

C、直片

D、段

E、块

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第4题
红丝疔辨证时有关的是

A.高热神昏

B.皮色如涂丹

C.5~6天后出现脱屑

D.走黄

E.内陷

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第5题
肉瘤的特点是

A.软如绵

B.皮色不变

C.如肉之隆起

D.肿似馒

E.不紧不宽

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第6题
丝毛乌骨鸡:原产我国主产区在江西泰和县,其形态鸡冠呈桑椹或草莓形,色紫黑或黑红;头顶有白色
缨头,特别是母鸡尤为发达;有绿耳,具有丝状胡须(),丝羽,毛脚,五爪,乌皮、乌肉,乌骨十大特征。

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第7题
毛细血管瘤最显著的特点是A、软似棉,肿似馒B、瘤体巨大C、质地坚硬D、压缩性大E、皮色鲜红

毛细血管瘤最显著的特点是

A、软似棉,肿似馒

B、瘤体巨大

C、质地坚硬

D、压缩性大

E、皮色鲜红

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第8题
四等水准测量中,尺常数加黑面中丝读数与红面中丝读数之差应小于等于5mm。()
四等水准测量中,尺常数加黑面中丝读数与红面中丝读数之差应小于等于5mm。()

A.正确

B.错误

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第9题
肿势软如棉,或硬如馒,大小不一,形态各异,无处不生,不红不热,皮色不变为A、热肿B、气肿C、风肿D、湿肿

肿势软如棉,或硬如馒,大小不一,形态各异,无处不生,不红不热,皮色不变为

A、热肿

B、气肿

C、风肿

D、湿肿

E、痰肿

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第10题
液体分布器的种类有()。

A.管式喷淋器

B.莲蓬头式喷洒器

C.盘式分布器

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第11题
气痛的特点是

A、皮色焮红,灼热疼痛

B、持续性胀痛

C、痛如鸡啄,按之中软应指

D、隐痛微热,继则皮色青紫胀痛

E、攻痛无常,时感抽掣

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