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第1题
我国对食品添加剂的管理主要依据的法规是（）A．《中华人民共和国食品卫生法》B．《食品添加剂使用
我国对食品添加剂的管理主要依据的法规是（）
A．《中华人民共和国食品卫生法》
B．《食品添加剂使用卫生标准》
C．《中华人民共和国食品添加剂法典》
D．《食品添加剂卫生管理办法》
第3题
《有机食品认证管理办法》所称有机食品是指符合以下哪些条件的农产品及其加工产品（)。
A.符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的要求
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B.在原料生产和产品加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术
C.通过本办法规定的有机食品认证机构认证并使用有机食品标志
D.以上都是
第6题
核查组核查某裱花蛋糕生产企业，发现在生产中使用的裱花装饰料，其原料之一为一种草莓香精，该香精
为红颜色，于是核查员询问技术人员香精中是否含有红色素，具体种类是什么。企业人员回答为，进货时曾被口头告知香精中含有复合红色素，但具体种类及含量属技术机密，不对外明示，所以无法考证是否符合GB 2760《食品添加剂使用卫生标准》的规定。
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第8题
我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的评价对象包括( )
A.食品添加剂(含营养强化剂)
B.食品新资源及其成分
C.辐照食品
D.食品容器与包装材料、食品工具、设备
E.农药残留、兽药残留、食品工业用微生物
第9题
我国食品卫生标准中规定，熏烤肉制品中苯并[a]芘含量为______。 （A)5×10-9 （B)6×10-9 （C)7×10-9 （D)8×10-
我国食品卫生标准中规定，熏烤肉制品中苯并[a]芘含量为______。
(A)5×10-9(B)6×10-9(C)7×10-9(D)8×10-9
