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[主观题]
胃蛋白酶在酸性环境中有极高的活性，pH为（)时仍具有活性，最适作用pH为（)。酶溶液在pH（)时非常稳定，pH（)时可发生自身消化，变得不稳定。
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KMnO4在酸性溶液中有下列还原反应：
试求其电势与pH的关系，并计算pH＝2．0和pH＝5．0时的条件电势(忽略离子强度的影响)。
胃酸的生理作用不包括
A．激活胃蛋白酶原，并提供酸性作用环境
B．杀死进入胃内的细菌
C．促进胰液和胆汁的分泌
D．促进维生素B12的吸收
下列酶中最适pH为2．0～3．5的是()。
A．唾液淀粉酶
B．胃蛋白酶
C．胰肽酶
D．羧基肽酶
A.胃黏液的主要成分为糖蛋白，占黏液有机成分的60%一70%
B.胃黏液覆盖在胃黏膜表面，具有润滑和保护作用C胃黏液为中性或偏碱性，可中和及稀释胃酸，降低胃蛋白酶的活性
C.胃黏液可单独构成胃黏膜碳酸氢盐屏障。
D.胆碱和前列腺素能刺激黏液和HCO3-的分泌
A.酶可加速化学反应速度，因而改变反应的平衡常数
B.酶对底物和反应类型有一定的专一性(特异性)
C.酶加快化学反应的原因是提高作用物(底物)的分子运动能力
D.酶对反应环境很敏感
E.多数酶在pH值近中性时活性最强
