首页 > 食品检测技术> 食品加工卫生控制
题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

以下对食品卫生管理员的叙述正确的是()

A.集体用餐配送单位应设置专职食品卫生管理员

B.加工经营场所面积1500m2以上的餐馆、食堂及连锁经营的生产经营者应设置专职的食品卫生管理员

C.其他生产经营者的食品卫生管理员可以为兼职,但不得由加工经营环节的工作人员兼任

D.其他生产经营者的食品卫生管理员可以为兼职,可以由加工经营环节的工作人员兼任

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第1题
食品卫生管理员的职责包括()

A.组织从业人员进行卫生法律和卫生知识培训

B. 制定食品卫生管理制度及岗位责任制度,并对执行情况进行督促检查

C. 检查食品生产经营过程的卫生状况并记录,对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见

D. 建立食品卫生管理档案

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第2题
某体育器材厂生产的拉力器,成品出厂前经检验员的严格检测,将有严重缺陷的产品存人废品库房。该库房的管理员从废品库房中私自拿了一件拉力器送给了朋友。其朋友在正常使用的情况下因产品缺陷导致断裂造成了严重损害。对该损害的处理,以下说法正确的是()。

A.体育器材厂对受害者的损害不承担任何责任,库房管理员承担责任

B.体育器材厂承担主要责任,库房管理员承担次要责任

C.体育器材厂和库房管理员承担连带责任

D.体育器材厂如果能举出充分证据证明受害者的产品不是在市场上购买的就免责

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第3题
以下属于幼儿安全教育活动内容的是()。

A.食品卫生安全教育

B.交通安全教育

C.消防安全教育

D.幼儿园玩具安全教育

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第4题
《食品卫生法》规定,造成食物中毒的单位应处违法所得一倍至五倍的罚款外,还应处以以下哪一项的处理()

A.警告

B.吊销食品卫生许可证

C.取消法人资格

D.批评教育

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第5题
根据食品卫生监督量化分级管理的要求,对食品生产经营单位的信誉度分级为:()

A.2级

B.3级

C.4级

D.5级

E.6级

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第6题

A.幼儿园附近,禁止车辆行驶

B.有儿童通行或人行横道

C.安装在距学校的大门的2公里处

D.告知儿童此处不可以过马路

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第7题
以下有关处理慢性疾病的叙述哪项是正确的?()

A.请患者遵循医嘱

B.对患者执行教育计划

C.介绍支持性病友团体

D.制定完善的治疗计划

E.放松与运动

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第8题
以下对条码技术及应用叙述正确的是____。A为实现对信息的自动扫描而设计的B是实现快速、准确而可

以下对条码技术及应用叙述正确的是____。

A为实现对信息的自动扫描而设计的

B是实现快速、准确而可靠地采集数据的有效手段

C解决了数据录入和数据采集的“瓶颈”问题

D提供了一种对物流中的物品进行标识和描述的方法

E是实现pos系统、EDI、电子商务、供应链管理的技术基础

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第9题
以下对C语言中共用体类型数据的叙述正确的是()。A.可以对共用体变量名直接赋值B.一个共用体变

以下对C语言中共用体类型数据的叙述正确的是()。

A.可以对共用体变量名直接赋值

B.一个共用体变量中可以同时存放其所有成员

C.一个共用体变量中不能同时存放其所有成员

D.共用体类型定义中不能出现结构体类型的成员

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第10题
以下叙述不属于超声加工的特点的是()。

A.适于加工不导电的硬脆材料

B.易于加工复杂形状的内表面

C.工具材料的硬度必须高于加工材料的硬度

D.工具对加工材料的宏观作用力小正确答案:C

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第11题
采用局部吹氧法治疗压疮,以下叙述正确的是()

A.氧流量为5~6L/min

B.每日1次

C.每次15分钟

D.对分泌物较多的疮面,可在湿化瓶中加75%乙醇

E.治疗完毕,疮面必须用无菌纱布覆盖

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