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[主观题]

在原则上,主题饭店一般可以走时髦化的设计思路,可采取试探性营销模式,分期分批开发设计产品,在

推陈出新的基础上,形成系列化产品,稳步发展。()

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第1题
()是指饭店赋予自身以不同的主题文化内涵,以主题饭店的面貌立足于市场并成为市场的最大卖点

A.部分主体化

B.主题活动

C.完全主题化

D.以上均不对

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第2题
近现代设计可以分为两种设计理念,一种是吧内容的诸要素提炼和概括,以极单纯的抽象形式来表达主题即(),另一种则是将从属核心的重要因素结合起来,产生一种虽“核”不可视,但思可视的诱导化设计,即()。

A.主题表现法

B.核化表现法

C.复合表现法

D.结构表现法

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第3题
以下关于Access表的叙述中,正确的是()。

A.表一般包含一个主题的信息

B.表的数据表视图可以显示数据,也可以进行字段的添加和删除

C.表设计视图的主要工作是设计表的结构

D.在表的数据表视图中不能修改字段名称

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第4题
饭店业工作设计的方法主要有工作简化、工作扩大化、工作轮换和()。

A.流程再造

B. 工作模型化

C. 工作丰富化

D. 工作细分化

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第5题
某饭店准备以“预算编制”为主题对各部门经理进行培训,以下培训方法可以采用的是()。

A.角色扮演法

B. 四步指导性培训法

C. 案例研究法

D. 会议方法

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第6题
没有一家企业可以生产所有的产品并把它们卖给所有的人。所以,饭店要懂得取舍,懂得要与什么人做生意,自己的目标市场在哪里,自己的市场如何细分,什么是()。

A.最佳供求

B. 最佳供需

C. 最佳设计

D. 最佳组合

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第7题
时事的、时髦的词汇在射覆中可以被使用。()
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第8题
调查问卷设计中操作化的作用是()。

A.将概念转化为指标

B.调查的思路条理化

C.明确调查研究的主题

D.制定完整的统计清单

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第9题
在幻灯片编辑状态下,以下操作可以更改幻灯片版式的有()。

A.选择“开始”选项卡的“版式”命令

B.选择“设计”选项卡的“主题”命令

C.右击鼠标,从弹出的快捷菜单中选择“版式”命令

D.选择“设计”选项卡的“背景”命令

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第10题
在音乐欣赏教学中,含有独立而鲜明的主题形象的作品可以采用()。

A.从整体人手层层深人的设计思路

B.从局部人手层层累加的设计思路

C.匹配的设计思路

D.“整一分一整”的设计思路

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第11题
饭店餐饮服务一般由三大部分组成,即食品原料采购供应,厨房加工烹调和()

A.餐厅酒吧服务

B. 菜单设计

C. 食品原料验收

D. 食品原料贮存

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