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[判断题]

餐饮产品创新要符合消费心理与行为。（)

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第1题

餐饮产品创新的阶段包括（)。

A.市场分析与调研

B.提出方案与创意

C.分析方案与创意

D.创新实施与反馈

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第2题

俱乐部餐厅的生产与传递的速度和节奏一定要符合会员餐饮消费的速度和节奏，其主要原因是（)。

A顾客需求波动性

B生产与消费同步性

C生产能力易逝性

D不易储存性

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第3题

餐饮网络消费心理包括以下的类型（)。

A.追求表现自我的消费心理

B.追求独立自主的消费心理

C.追求文化品味的消费心理

D.追求个性化的消费心理

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第4题

对于餐饮原料、菜点的口味及器皿的创新属于（)。

A.餐饮经营创新

B.餐饮管理创新

C.餐饮产品创新

D.餐饮服务创新

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第5题

餐饮产品上三个部分组成，即餐饮环境、餐饮实物和（)。

A餐饮消费

B餐饮服务

C餐饮设备

D食品特色

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第6题

餐饮产品具有其生产、销售和（)三大特点。

A管理

B消费

C加工

D服务

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第7题

饭店市场细分依据的细分变量有()、()、()、()、()等

A.消费特点

B. 地理变量

C. 人口变量

D. 心理变量

E. 行为变量

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第8题

餐饮菜品创新重在厨师艺术、技术的提升，与社会信息资源没有多大关系。（)

A.正确

B.错误

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第9题

公共关系创新就是要天马行空，与众不同，满足和迎合公众的心理需求。()

公共关系创新就是要天马行空，与众不同，满足和迎合公众的心理需求。（)

T.对

F.错

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第10题

技术创新对区域结构变迁的作用机制表现为()。

A.引起产品、产业的更替

B.引导、改变消费需求

C.引发、促进制度创新

D.增加了区域的经济竞争力

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第11题

餐饮产品的价格确定有着严格的程序要求，客观上要按照一定的科学步骤进行。()

餐饮产品的价格确定有着严格的程序要求，客观上要按照一定的科学步骤进行。（)

A.正确

B.错误

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