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[判断题]

疫情期间,凉菜水果不得提前准备在菜架,餐桌,裸露的开胃小吃食品不得提前摆放桌面,疫情期间建议提供预包装小吃,做法是否正确()

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第1题
请将“热炒、凉炒、汤菜、主菜、水果、点心”根据中餐宴会菜点结构设计上菜顺序()。

A.凉菜--汤菜--主菜--热炒--点心--水果

B.凉菜--主菜--热炒--汤菜--点心--水果

C.凉菜--热炒--主菜--汤菜--点心--水果

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第2题
请将“热炒、凉炒、汤菜、主菜、水果、点心”根据中餐宴会菜点结构设计上菜顺序。()

A凉菜--汤菜--主菜--热炒--点心--水果

B凉菜--主菜--热炒--汤菜--点心--水果

C凉菜--热炒--主菜--汤菜--点心--水果

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第3题
中餐宴会的上菜顺序般为()。

A.开胃品——汤——副菜——主菜——甜点——咖啡成茶

B.头盘——汤——副查——主菜——甜食——咖啡或茶

C.凉菜——热菜——主菜——场菜——甜菜——水果

D.凉菜——主菜——热菜——汤菜——甜菜——水果

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第4题
中餐上菜的顺序是:凉菜、()、热菜、汤菜、甜菜,最后是水果。

A副菜

B荤菜

C主菜

D鱼

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第5题
中餐宴会的上菜顺序一般为()。
中餐宴会的上菜顺序一般为()。

A.开胃品——汤——副菜——主菜——甜点——咖啡或茶

B.头盘——汤一副盘——主菜——甜食——咖啡或茶

c.亦菜——热菜——主菜——汤菜——甜菜——水果

D.凉菜——主菜——热菜——汤菜——甜菜——水果

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第6题
在吃中餐时,最先上的是()。

A.凉菜

B.茶

C.水果

D.大菜

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第7题
疫情期间,在学校里,下列哪些行为尽量不要做()

A.和同学手牵手,亲密交谈

B.自己碗里好吃的菜和同学分享

C.咳嗽和打喷嚏时用手掌捂着

D.经常和同学交换书本

E.以上均是

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第8题
在吃中餐时,最先上的是()

A.凉菜

B.茶

C.水果

D.大菜

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第9题
疫情防控期间对于家属陪住的管理正确的做法是()

A.需要每日监测只是1次家属体温

B.可以允许其他家属送餐或订外卖

C.家属填写COVID-19流行病学调查和承诺书

D.家属在陪护期间也应戴口罩如有异常要及时排查

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第10题
前阶段疫情期间,某小区要求外卖统一放置禁止配送上楼,疫情后小区物业就再无硬性规定禁止配送上楼。当用户要求骑手将订单配送上楼时,该怎么做?

A.按照客户要求,配送上楼。

B.告知疫情期间没配送上楼,所以现在也不能送上楼。让用户自己下来拿餐。

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第11题
除毛菜库外,所有盛用具必须放入架内,不得落地()
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