题目内容
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[主观题]
挥发酚一般指沸点低于230℃的酚,主要是一些一元酚和多数二元酚,室内空气中挥发酚的测定可采用4-氨基安替吡啉
比色法。 ( )
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具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是
A.β-硫代葡萄糖苷
B.寡苷
C.酚糖苷
D.黄酮类
E.低聚糖
酚的毒作用机制主要是
A.与酶中的巯基结合
B.使蛋白质变性凝固
C.影响呼吸链的功能
D.致突变作用
E.影响介质平衡