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[主观题]

依据制法和品质特点中国的茶叶可分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶和青茶(乌龙茶)等六个类别()。

依据制法和品质特点中国的茶叶可分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶和青茶(乌龙茶)等六个类别()。

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第1题
我国茶类繁多,品质风格各异,对芽叶嫩度要求差异较大。下列茶叶采摘方法是细嫩采的是()。

A.红茶

B. 西湖龙井

C.绿茶

D. 乌龙茶

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第2题
论述我国茶叶的类别、品质特点及加工。
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第3题
制作绿茶时,为什么要把摘下的茶叶立刻焙火杀青?

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第4题
以下不是烟草类型划分依据的是()。

A.栽培技术和调制方法

B.品质特点

C.生物学性状

D.种植区

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第5题
茶叶尤其绿茶含有较多的______,对肿瘤有预防作用。
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第6题
我国传统名茶中,绿茶是______的茶叶,红茶用______法制成,而乌龙茶属______茶。
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第7题
乌龙茶的品质介于红茶和绿茶之间,有减肥健美之功效。()

乌龙茶的品质介于红茶和绿茶之间,有减肥健美之功效。()

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第8题
鸦片战争与哪种茶叶有着千丝万缕的联系?()

A.红茶

B.黄茶

C.绿茶

D.黑茶

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第9题
名优绿茶可分为_________ 、_________ 和烘青型三大类。

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第10题
依据厨房生产的产品特点,厨房可分为小型厨房、中型厨房、大型厨房。()

A.正确

B.错误

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第11题
制作红茶时要揉破细胞,通过______的作用将茶叶中的酚类(儿茶酚,即邻苯二酚)氧化并聚合成红褐色的色素从而制

制作红茶时要揉破细胞,通过______的作用将茶叶中的酚类(儿茶酚,即邻苯二酚)氧化并聚合成红褐色的色素从而制成红茶;制作绿茶时先需马上杀青以免破坏该酶。

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