题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
保健食品适宜特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、
亚急性或者慢性危害的食品。()
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A.疾病预防功能
B.保健功能
C.营养特点
D.服用剂量
A.保健食品对人体健康有益,人人都应服用保健食品
B. 保健食品对人体具有特定的保健功能,可以代替药物的治疗作用
C.保健食品的包装上印有“蓝帽子”标志
D.所有的保健食品都有增高、延缓衰老、改善记忆等功能
关于调味品不正确的表述是()。
A.味精pH>7的时候失去鲜味
B.健康人群每日摄人5g食盐即可完全满足机体对钠的需要
C.为了保持风味,高级的食用醋最好在金属容器中保存
D.在1%~2%的食盐溶液中添加10%的糖,几乎可以完全抵消咸味
A.应能在特定的储存、运输和食用条件下保持质量的稳定
B.可以使食品一般特性如色泽、滋味、气味、烹调特性等改变
C.不应导致任何营养素及其他营养成分的代谢异常
D.不应导致人群食用后营养素及其他营养成分摄入过量或不均衡
B.各种原料及其产品必须符合食品卫生要求,对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害;
C.配方的组成及用量必须具有科学依据,具有明确的功效成分。如在现有技术条件下不能明确功能成分,应确定与保健功能有关的主要原料名称;
D.以上都是
A.具有影响预后的某种因素的人群
B.具有某种特定疾病的所有人群
C.患有某种特定疾病且病程相同的人群
D.没有特定疾病的健康人群
E.没有特定疾病但有特定暴露因素的人群