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[判断题]

根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授,从业人员佩戴手套清洗消毒餐具的,接触消毒后的餐具前应更换手套。()

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第5题
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A.鼓励科学营养饮食与营养知识宣传

B.明厨亮灶公开加工过程

C.食谱公示食品原料及来源,添加剂使用情况

D.鼓励对成品口味进行差异化标示

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第6题
2018版《餐饮服务食品安全操作规范》于2018年10月01日起正式执行。()
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第7题
为加强和规范餐饮服务单位食品安全管理人员管理,提高餐饮服务单位食品安全管理能力和水平,《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》是根据()等规定制定。

A.《食品安全法》

B.《食品安全法实施条例》

C.《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》

D.以上都是

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第8题
《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》中关于餐饮服务提供者职责,错误的是()?

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第9题
《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》中关于餐饮服务提供者职责,描述错误的是?()

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第10题
餐饮服务食品安全监管部门应当根据重大活动餐饮服务食品安全工作需要,至少选派1名监督员,执行重大活动餐饮服务食品安全驻点监督工作。()
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第11题
根据《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定,餐饮企业的食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录、票据的保存期限不得少于多长时间?()

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