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[判断题]

当收益管理开始扩及饭店业和租车业时,当时饭店业的注意力就集中在了每间客房的收入上了。()

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第1题
下列有关‘旅游服务业发展的里程碑’的表述,哪些是准确的:()

A.20世纪50年代,假日公司的路边建店开创了汽车旅馆时代

B.20世纪60年代,假日公司的路边建店开创了汽车旅馆时代

C.20世纪60年代,饭店业开始认真实施市场细分和产品细分

D.20世纪70年代,饭店业开始认真实施市场细分和产品细分

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第2题
饭店业开始认真实施市场细分和产品细分的年代是:()

A20世纪50年代

B20世纪60年代

C20世纪70年代

D20世纪80年代

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第3题
在饭店业,客房清洁工和行李员、白班员工和夜班员工之间的工资存在差异,这体现了薪酬管理的()。

A.合法原则

B.效率原则

C.外部公平原则

D.内部公平原则

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第4题
督导是饭店业中的()。

A.新入职员工

B. 无管理责任的员工

C. 管理人员

D. 基层服务员工

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第5题
饭店业运营管理所要实现的目的有()

A.增加利润

B.降低成本

C.保护公司良好的公众形象

D.制定并获得产品和服务的质量标准

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第6题
饭店业的压力主要来自劳动力短缺、()、长时间且不方便的工作时间。

A员工薪金上涨

B员工流失率高

C饭店之间的竞争

D长期处于压力之下

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第7题
饭店业选择预测方法中最重要的两个因素是: ()A方法的成本及其有效性B预测方法的成本和经营的规

饭店业选择预测方法中最重要的两个因素是: ()

A方法的成本及其有效性

B预测方法的成本和经营的规模及复杂性

C方法的有效性和预测人员的技术

D经营的规模及复杂性和预测人员的技术

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第8题
商业领域最早引入外资的行业是:()

A.餐饮业

B.批发业

C.饭店业

D.零售业

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第9题
在饭店业中,公司价是一种用来吸引商务旅行者的价格。()
在饭店业中,公司价是一种用来吸引商务旅行者的价格。()

A.错误

B.正确

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第10题
当今饭店业面临的一个最严重的问题都是()。

A.工人质量下降

B.离职率高

C.工资成本增加

D.劳工短缺

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第11题
()是指不受营业额影响的岗位,是饭店业最基本的劳动力构成。

A.直接岗位

B.间接岗位

C.固定岗位

D.可变岗位

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