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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

《餐饮服务单位食品安全监管信用信息管理办法》是()执行。

A.2011年12月14日

B.2012年12月14日

C.2013年12月14日

D.2014年12月14日

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第1题
应对每餐饮食品成品留样的餐饮服务单位包括()。

A.学校食堂

B.供应超过100人的一次性聚餐的餐馆

C.集体用餐配送单位

D.中央厨房

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第2题
下面有关说法不正确的是()。

A、监管不力和诚信不足,是目前民众对于食品安全问题不满的最主要原因

B、合格的食品是靠检验机构检验出来的

C、我国登记注册食品经营单位有323万家,提供餐饮服务的单位有210万家。种植养殖环节依靠的还是两亿多分散农户

D、我国登记注册的食品生产加工企业有44万8000家,其中十个人以下的小作坊小工厂占了80%

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第3题
《建立餐饮服务食品安全责任人约谈制度》是依据()制定。

A.《食品安全法》

B.《食品安全法实施条例》

C.《餐饮服务食品安全监督管理办法》

D.以上都是

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第4题
我们通常认为餐饮让渡价值的组成部分为()

A.食品-服务-人员-形象

B.食品-服务-环境-形象

C.食品-服务-环境-利润

D.服务-环境-利润-形象

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第5题
餐饮产品上三个部分组成,即餐饮环境、餐饮实物和()。

A餐饮消费

B餐饮服务

C餐饮设备

D食品特色

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第6题
对纳入餐饮服务食品安全不良信用记录名单的,监管部门在依法处理的同时,采取以下措施予以重点监管()。

A.增加监督检查频次

B.量化分级等级降级

C.向社会曝光

D.以上都是

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第7题
在我国境内从事下列活动,应当遵守《食品安全法》:()。

A.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

B.食品生产和加工,食品流通和餐饮服务

C.食品添加剂的生产经营

D.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营

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第8题
餐饮连锁总部要建立三大核心管理系统,指的是()

A品牌管理系统

B信息管理系统

C督导管理系统

D市场管理系统

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第9题
某国有食品加工企业2005年发生以下事项: (1)1月,企业精减内设机构,将会计科撤并到企业管理办

某国有食品加工企业2005年发生以下事项: (1)1月,企业精减内设机构,将会计科撤并到企业管理办公室,同时任命企管办主任王某兼任会计主管人员。 (2)8月,经该企业负责人批准,某业务往来单位因业务需要查阅了该企业2003年有关会计档案,对有关原始凭证进行了复制,并办理了登记手续。 请根据上述事实,结合《会计法》及相关会计规定回答下列问题; (1)该企业撤并会计机构,任命会计主管人员是否有违反法律规定之处?分别说明理由。 (2)该企业向业务往来单位提供查阅会计档案,复制有关原始凭证是否符合法律规定?说明理由。

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第10题
海盛国有食品加工企业,2003年发生以下事项: (1)1月,该企业新领导班子上任后,作出了精简内设机构

海盛国有食品加工企业,2003年发生以下事项: (1)1月,该企业新领导班子上任后,作出了精简内设机构等决定,将会计科撤并到企业管理办公室(以下简称“企管办”),同时任命企管办主任王某兼任会计主管人员。会计科撤并到企管办后,会计工作分工如下:原会计科会计继续担任会计;原企管办工作人员、王某的女儿担任出纳工作。 企管办主任王某自参加工作后一直从事文秘工作,为了使王某尽快胜任会计主管人员岗位,企业同意王某半脱产参加会计培训班,并参加2004年会计从业资格考试。 (2)2月,原会计科长与王某办理会计工作交接手续,人事科长进行监交。 (3)6月,档案科会同企管办对企业会计档案进行了清理,编造会计档案销毁清册,将保管期已满的会计档案按规定程序全部销毁,其中包括一些保管期满但尚未结清债权债务的原始凭证。 (4)8月,经该企业负责人批准,某业务往来单位因业务需要查阅了该企业2002年有关会计档案,对有关原始凭证进行了复制,并办理了登记手续。 (5)10月,企管办在例行审核有关单据时,发现一张购买计算机的发票,其“金额”栏中的数字有更改现象,经查阅相关买卖合同、单据,确认更改后的金额数字是正确的,于是要求该发票的出具单位在发票“金额”栏更改之处加盖出具单位印章。之后,该企业予以接受并据此登记入账。 要求: 根据会计法律制度的有关规定,回答下列问题: (1)该企业撤并会计机构,任命会计主管人员,会计工作岗位分工是否有违反法律规定之处?分别说明理由。 (2)该企业在办理会计工作交接、销毁会计档案中是否有违反法律规定之处?分别说明理由。 (3)该企业向业务往来单位提供查阅会计档案、复制有关原始凭证是否符合法律规定?说明理由。 (4)该企业对购买计算机的发票的处理是否符合法律规定?说明理由。

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第11题
()是餐饮生产业务活动的首要环节。

A.人员安排管理

B.食品原材料采购管理

C.店面整洁管理

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