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[主观题]
酵母菌菌菌落大都是湿润，较光滑，白色或奶油色，也有表面粗糙，绒毛状黑色菌落。（)
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A 苯甲酸：难溶于水，pH为2.5-4.0时抑菌最小浓度0.05-0.1%
B 苯甲酸钠：易溶于水，pH值为3.5时0.05%的浓度可完全阻止酵母生长
C 山梨酸：酸性防腐剂，对霉菌、酵母菌、嗜气菌有效，对厌氧菌无效
D 丙酸钙娥：白色结晶，易溶于水，对酵母、霉菌均有作用，宜适用西点生产中
A、青蒿
B、荆芥
C、鱼腥草
D、穿心莲
E、薄荷
A.郁金
B.麦冬
C.百部
D.泽泻
E.白及
