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[主观题]

八大菜系基本上以南方菜系占主导地位，显示了“（)”之盛

八大菜系基本上以南方菜系占主导地位，显示了“()”之盛

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第1题

烧尾宴试写出八大菜系，九大菜系，十二大菜系。

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第2题

中国菜系划分，最有影响力的是依据不同地域划分的“四大菜系”、“八大菜系”，还有“十菜系”之说。（)

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第3题

中国十大菜系是在八大菜系基础上新增了（）

A.京菜

B.沪菜

C.湘菜

D.浙菜

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第4题

八大菜系中粤菜是以广州、（)、东江三种地方菜为主体的菜系。

A.汕头

B.潮州

C.东莞

D.佛山

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第5题

19世纪中叶以前的高等教育基本上是人文教育或者说是人文教育占主导地位。（)

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第6题

元代的北方基本上萧条，南方依旧繁荣。

A．错误

B．正确

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第7题

是南北朝时期在南方占主导地位的音乐总称，其中的民间音乐吴歌和西曲多数以爱情为题材，风格

清新自然，后来成为隋唐宫廷音乐的重要组成部分。

A．宫廷燕乐

B．相和歌

C．清商乐

D．歌舞百戏

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第8题

公元439年，基本上统一了中国北方，企图进一步统一南方的政权是（）

A.北魏

B.前燕

C.后赵

D.前秦

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第9题

全国各大区脑卒中死亡率基本上是北方高于南方，但

A.华中高于华北

B.华东高于北方

C.华南高于北方

D.西南高于北方

E.华南高于西北

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第10题

人民常年饮茶，需要多吃油脂以滋润肠胃，因此菜肴重油的菜系是（)。

A.湖南菜系

B.湖北菜系

C.鲁菜

D.安徽菜系

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第11题

浙江菜系名菜“东坡肉”以白酒代水烹制，醇香甘美。（)

浙江菜系名菜“东坡肉”以白酒代水烹制，醇香甘美。()

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