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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

当粮食水分增高到一定数值时，呼吸强度急剧加强，此时粮食的水分称为（)水分。A.平衡B.安全C.临界D.

当粮食水分增高到一定数值时，呼吸强度急剧加强，此时粮食的水分称为()水分。

A.平衡

B.安全

C.临界

D.结合

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更多“当粮食水分增高到一定数值时，呼吸强度急剧加强，此时粮食的水分…”相关的问题

第1题

当粮食水分较低时，粮食和微生物的生命活动受到抑制。此题为判断题(对，错)。

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第2题

对于砂土液化的描述中，错误的是()

A.饱和砂土和粉土在地震时容易发生液化

B.当有效应力完全消失时，土体仍有一定的抗剪切强度

C.地震引起的震动使得饱和砂土或粉土趋于密实

D.土颗粒间有压密的趋势，孔隙水压力增高以及孔隙水向外运动

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第3题

当保卫细胞的可溶性糖、苹果酸、k＋和Cl－浓度增高时，保卫细胞水势增高，水分往外排出，气孔关闭。（)

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第4题

散装粮食除具有与包装粮食共同的性质外，还具有______特性。

A.散落性和空隙性

B.下沉性和散发水分性

C.自热性性和吸附性

D.散落性和呼吸性

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第5题

当食品处在某一空气相对湿度ψ下达到平衡时某食品的水分活度aw是食品有效水分含量，且在数值上与用百分率表示的相对湿度相等，若aw>ψ,则食品将会有水分蒸发，当aw<ψ，则食品会吸湿。（)

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第6题

砼在剪压复合受力状态下，其抗剪强度随其压应力增大而增大，但当压应力增大到一定程度之后，抗剪强度随其压应力增大反而减少。（)

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第7题

当压缩载荷大于一定的数值时，在任意微小的外界扰动下，压杆都要由直线的平衡构形转变为弯曲的平衡构形，这一过程称为屈曲(buckling)或失稳(lost stability)。()

当压缩载荷大于一定的数值时，在任意微小的外界扰动下，压杆都要由直线的平衡构形转变为弯曲的平衡构形，这一过程称为屈曲（buckling)或失稳（lost stability)。（)

A.错误

B.正确

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第8题

粮食收购和储存企业在粮食销售出库时,应当出具检验报告,其报告内容主要包括（)。

A.品种、等级

B.代表数量

C.产地、收获年度

D.水分、杂质含量

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第9题

当饱和土体处于不排水状态时，可认为土的抗剪强度为一定值。()

当饱和土体处于不排水状态时，可认为土的抗剪强度为一定值。（)

A.正确

B.错误

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第10题

粮食贮藏时为什么要降低呼吸速率？

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第11题

飞温通常发生在入口浓度、温度急剧增高，冷剂流量增大和冷剂温度降低等情况。()

飞温通常发生在入口浓度、温度急剧增高，冷剂流量增大和冷剂温度降低等情况。（)

A.错误

B.正确

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