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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

谷氨酰胺

A.是组成蛋白质的20种氨基酸之一

B.只在肝脏合成

C.是脑内暂时储存氨的方式

D.是暂时解氨毒的一种方式

E.参与嘌呤、嘧啶的合成

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更多“谷氨酰胺A．是组成蛋白质的20种氨基酸之一B．只在肝脏合成C…”相关的问题

第1题

蛋白质是由( )种基本氨基酸所组成。只是在不同的蛋白质中氨基酸的排列组合不同。

A.10种

B.20种

C.30种

D.40种

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第2题

试总结记忆组成蛋白质的20种氨基酸的名称的方法。

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第3题

组成蛋白质的氨基酸有______。（A)10种（B)15种（C)20种（D)25种以上

组成蛋白质的氨基酸有______。

(A)10种 (B)15种 (C)20种 (D)25种以上

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第4题

20种α-氨基酸是通过其官能基团( )的共同作用组成蛋白质的。

A.侧链基团

B.羟基

C.氨基

D.羧基

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第5题

参与蛋白质组成的20种氨基酸，在可见区域和远紫外区域均有光吸收。（)

参与蛋白质组成的20种氨基酸，在可见区域和远紫外区域均有光吸收。( )

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第6题

蛋白质由多少种氨基酸组成？

A.10种

B.20种

C.30种

D.50种

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第7题

有关蛋白质的面团形成特性中，以下哪种说法是不正确的（）。

A.面筋蛋白的分子结构特点是含有大量的谷氨酰胺和羟基氨基酸

B.麦谷蛋白决定面团的弹性、黏合性和强度

C.麦醇溶蛋白分子量大，含有大量的二硫键

D.面筋蛋白主要由麦谷蛋白和麦醇溶蛋白组成

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第8题

蛋白质是20种L-(α)氨基酸的共聚物，因此所有蛋白质的分子量都一样。()

蛋白质是20种L-（α)氨基酸的共聚物，因此所有蛋白质的分子量都一样。（)

A.错误

B.正确

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第9题

在蛋白质中不是L－氨基酸的是（)

A.苏氨酸

B.甘氨酸

C.半胱氨酸

D.谷氨酰胺

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第10题

不参与构成蛋白质的氨基酸是：（)

A.谷氨酸

B.谷氨酰胺

C.鸟氨酸

D.精氨酸

E.脯氨酸

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第11题

天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构是（)

A.全部是L-型

B.部分是L-型，部分是D-型

C.全部是D-型

D.除甘氨酸外都是L-型

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