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[判断题]

严禁在馒头、包子等小麦粉及其制品(除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)中使用硫酸铝钾和硫酸铝铵(含铝添加剂)。()

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第1题
严禁在馒头、包子等小麦粉及其制品中使用硫酸铝钾和硫酸铝铵(含铝添加剂)。()
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第2题
在食品加工中,过氧化丙酮可作为()、()和()。用于面包等小麦粉制品。

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第3题
母亲带6kg的6个月婴儿咨询,除给母乳外,应添加的辅食是A.菜汤、鱼肝油B.米糊、蛋黄C.粥及饼干D.软饭

母亲带6kg的6个月婴儿咨询,除给母乳外,应添加的辅食是

A.菜汤、鱼肝油

B.米糊、蛋黄

C.粥及饼干

D.软饭、肉糜

E.包子、馒头

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第4题
鲁滨逊一直以来吃的小面包其实就是()。

A.馒头

B.包子

C.大麦饼

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第5题
代表北京、上海、广东、四川4个地方的有名点心按顺序依次是()。

A.豌豆黄、南翔小笼馒头、双皮奶、夫妻肺片

B.龙须面、锅贴、南翔小笼馒头、蛤蚧粥

C.小窝头、大麻花、鸽蛋圆子、烤包子

D.小窝头、狗不理包子、鸽蛋圆子、蟹黄灌汤饺

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第6题
陶瓷是指以______及其______为原料,经过______、______、______等工艺过程所制得的各种制品。
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第7题
患儿男性,6个月,因“近来出现夜间哭闹,多汗,精神烦躁等”来诊。患儿头枕处头发变稀。此时应首先添加
的是A、蛋黄

B、肝泥

C、鱼肝油制剂

D、鱼泥

E、动物血制品

该患儿可能患有的疾病是A、维生素D缺乏性佝偻病初期

B、维生素D缺乏性佝偻病活动期(激期)

C、维生素D缺乏性佝偻病恢复期

D、维生素D缺乏性佝偻病后遗症期

E、夜啼

该年龄段小儿可添加的辅食是A、稠粥,馒头

B、蛋黄,鱼泥

C、软面条,肉末

D、软饭,面包

E、碎肉,豆制品

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第8题
2011年,卫生部、国家粮食局等部门发出公告,禁止在小麦粉中添加()添加剂。

A.过氧化苯甲酰

B.过氧化苯甲酰和过氧化钙

C.过氧化钙

D.植酸

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第9题
旅客携带的( )须作截留、退回或销毁处理。

A.水果

B.茄果类蔬菜(番茄、茄子、辣椒等)

C.大豆、玉米种子及其制品

D.生肉类动物产品

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第10题
邮寄物属微生物、人体组织、生物制品、血液及其制品等特殊物品的,收件人或寄件人需向进出境口岸所在地直属检验
检疫局申请办理检疫审批手续。( )
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第11题
邮寄微生物、人体组织、生物制品、血液及其制品等特殊物品,收件人或寄件人需向( )申请办理检疫审批手续。

A.国家质检总局

B.产地直属检验检疫局

C.国家认证委

D.入境口岸所在地检验检疫局

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