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更多“干酪制作过程中添加添加剂种类及作用”相关的问题
第1题
再制干酪用一种不同成熟时期或一种以上的天然干酪，添加食品卫生标准所允许的添加剂（或不加添
再制干酪用一种不同成熟时期或一种以上的天然干酪，添加食品卫生标准所允许的添加剂(或不加添加剂)，经粉碎、混合、加热融化、乳化后而制成的产品，乳固体含量在40%以上。()
第9题
2011年4月央视《消费主张》的一档题为“超市馒头这样出炉”的节目曝光上海多家超市销售“染色馒头”，其生产过程是
利用超市退回的过期馒头，加上白面、少量玉米面，加入柠檬黄制作“玉米馒头”；同时还曝光了在白馒头的标签上，配料为白砂糖和维生素C，但实际添加的是甜蜜素和山梨酸钾(标签中并未标注)。
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请结合本章的内容，分析该事件中违反了食品添加剂的哪些规定。
第10题
应急处置包括（)步骤。A封存造成食品安全事故或可能造成食品安全事故的食品及其原料、食品添加
应急处置包括()步骤。
A封存造成食品安全事故或可能造成食品安全事故的食品及其原料、食品添加剂和食品相关产品
B封存可能造成食品安全事故的食品用具、容器，现场采样、取证后责令餐饮服务单位进行清洗消毒
C封存被污染的与食品安全事故相关的加工制作场所
D封存与食品安全事故相关的所有场所
第11题
下列不属于餐饮服务环节监督检查事项（)。
A.餐饮服务提供者资质
B.从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程
C.食品添加剂使用管理及公示、设备设施维护和餐饮具清洗消毒。
D.原材料购买资料
