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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

餐饮企业的餐厅和酒吧配备的标准()。

A.餐厅酒吧数量配备

B.餐厅酒吧餐位配备

C.餐厅酒吧餐台和餐位面积配备

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第1题

可以建立独立的菜肴研发部门的是（)。

A.大型餐饮企业

B.小型餐饮企业

C.快餐厅

D.中餐厅

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第2题

（)要求餐饮企业在新产品开发时，通过餐厅经营的组织形式、经营模式等的创新

A.市场服务策略

B.最低成本策略

C.仿制策略

D.抢先策略

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第3题

餐饮消费者与餐饮企业，即餐厅或其他餐饮产品的提供地之间在空间上的距离，也是细分餐饮消费市场的重要依据（)

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第4题

大型饭店通常有很多销售点，如（)。

A.餐厅

B.酒吧

C.茶座

D.房内用餐

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第5题

餐具配备的数量根据（)来确定。

A餐厅的档次

B餐位的数量

C餐厅的类型

D餐厅的客流量

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第6题

餐饮企业收到供应商的原料时，如果经检验符合合同所规定的的标准，立即付清全部货款的采购方式是（)

A代销式采购

B买断式采购

C订单式采购

D招标式采购

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第7题

餐饮企业主要的税包括增值税和所得税。()

餐饮企业主要的税包括增值税和所得税。（)

A.正确

B.错误

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第8题

简述餐饮企业创造和保持竞争优势的途径有哪些？

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第9题

哪种食品不适合作为餐饮企业采购的食品原料？（)

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第10题

餐饮企业在制定价格策略时，必须考虑到企业所处的外部环境，如餐饮行业的气候和发展趋势（)

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第11题

企业经营战略控制的环节有()

A.控制实际工作成果

B.配备战略控制人员

C.确定战略评价标准

D.发现和纠正偏差

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