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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

餐饮连锁企业的采购特点是（)。

A.采购批量大

B.对供应商影响大

C.购销业务统分结合

D.统一的物流配送

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第1题

连锁超级市场的分店经理掌握分店一级的采购权。()

连锁超级市场的分店经理掌握分店一级的采购权。（)

A.正确

B.错误

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第2题

连锁经营采购在商品品质和价格之间找到平衡点的原则是()。

A.低价采购原则

B.适时采购原则

C.适质采购原则

D.就近采购原则

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第3题

餐饮连锁企业供应链是以（)为依托。

A.餐饮连锁企业

B.配送

C.信息流通网络

D.物流

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第4题

（)是餐饮生产业务活动的首要环节。

A.人员安排管理

B.食品原材料采购管理

C.店面整洁管理

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第5题

大大小小的连锁公司或集团基本上都是通过组建自己的配送中心，来完成对内部各场、店的统一采购、统一配送和统一结算的。()

大大小小的连锁公司或集团基本上都是通过组建自己的配送中心，来完成对内部各场、店的统一采购、统一配送和统一结算的。（)

A.错误

B.正确

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第6题

集团汽车消费市场的特点是购买者数量较少，但购买规模较大;理性选购;参与购买的人员数量更多;直接采购商品;购买模式不同。()

集团汽车消费市场的特点是购买者数量较少，但购买规模较大;理性选购;参与购买的人员数量更多;直接采购商品;购买模式不同。（)

T、对

F、错

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第7题

传统采购的重点放在如何和供应商进行商业交易的活动上，特点是比较重视交易过程的供应商的价格比较，通过供应商的多头竞争，从中选择价格最低的作为合作者。()

传统采购的重点放在如何和供应商进行商业交易的活动上，特点是比较重视交易过程的供应商的价格比较，通过供应商的多头竞争，从中选择价格最低的作为合作者。（)

A.正确

B.错误

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第8题

集中采购是指企业或企业集团的采购活动由专业采购部门集中进行。()

集中采购是指企业或企业集团的采购活动由专业采购部门集中进行。（)

A.正确

B.错误

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第9题

招标采购方式通常用于以下几种情况（)。

A.重大的建设工程项目

B.新企业寻找长期物资供应商

C.政府采购

D.采购批量比较大

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第10题

储存成本是企业为采购存货而发生的成本。()

储存成本是企业为采购存货而发生的成本。（)

A.错误

B.正确

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第11题

制造性企业的生产部门与采购部门都是成本中心，由于材料质量不合格所造成的生产车间超过消耗定额成本差异部分应由下述哪个部门承担责任？（)

A.生产部门

B.采购部门

C.生产部门与采购部门同时

D.企业总部

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