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[单选题]

含蛋白和脂质高的食品由于经过高温之后会产生三四苯并比,有致癌效应。下列哪个不是三四苯并比的来源?

A.熏制类

B. 烘烤类

C. 煎炸类

D. 蒸煮类

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第1题
药物毒性作用的靶分子通常有大分子的RNA蛋白和小分子的膜脂质()。
药物毒性作用的靶分子通常有大分子的RNA蛋白和小分子的膜脂质()。

A、错误

B、正确

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第2题
结核病是一种慢性传染病,与慢性过程最有关的物质是A.菌体蛋白B.菌体多糖C.菌体脂质D.代谢产物E.

结核病是一种慢性传染病,与慢性过程最有关的物质是

A.菌体蛋白

B.菌体多糖

C.菌体脂质

D.代谢产物

E.毒素

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第3题
中小学、幼儿园的日常饮食应当()。

A.多吃高糖食物

B.多吃高盐食品

C.多吃高脂食品

D.合理均衡

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第4题
认为生命的死亡是由于组织细胞耗损后不能再生的理论观点是()。

A.分子串联理论

B.细胞损耗理论

C.游离放射理论

D.脂褐质理论

E.神经内分泌理论

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第5题
热食类食品,指食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作,在一定热度状态下食用的即食食品,含火锅和烧烤等烹饪方式加工而成的食品等。()
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第6题
中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所,确有需要设置的,应当依法取得许可,并避免售卖高盐、高糖及高脂食品。()
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第7题
认为生命的死亡是由于组织细胞耗损后不能再生的理论观点是

A.分子串联理论

B.细胞损耗理论

C.游离放射理论

D.脂褐质理论

E.神经内分泌理论正确答案:B

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第8题
箭毒之所以能影响神经肌肉接头的传递,主要是由于它抑制了胆碱脂酶的活性。()
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第9题
下列饮食习惯()属于合理膳食。

A.低盐低脂饮食

B.高盐高胆固醇饮食

C.腌制食品

D.浓茶、咖啡

E.以上都不对

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第10题
一新生儿的母亲咨询有关喂养问题,母乳是婴儿(尤其是6个月以下婴儿)最适宜的食品,应大力提倡母乳喂养,宜宣传母乳喂养的优点。下列哪点不是其特点

A、母乳蛋白质总量较少,但含乳清蛋白多,且以乳白蛋白为主

B、母乳蛋白质的氨基酸比值合适,含游离氨基酸较多

C、母乳中尚含有具抗感染的SIgA、乳铁蛋白及溶菌酶

D、母乳中脂肪以饱和必需脂肪酸为多,有利于吸收

E、母乳中乳糖含量多于牛奶,且以乙型乳糖为主

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第11题
精矿必须干燥至含水份低于(),否则易使精矿在进入反应塔高温气氛中由于水分的迅速汽化,而被水汽膜所包围,以致阻碍反应的迅速进行,就有可能造成生料落入沉淀池。

A.0.3%

B.0.4%

C.0.5%

D.0.8%

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