大学作业
>
东北农业大学
>
食品科学与工程
>
东北农业大学20秋《乳制品工艺学》作业答案
东北农业大学20秋《乳制品工艺学》作业答案
2022-12-12
有效期：购买后365天内有效
收藏
¥5.00 购买本套试卷答案
查看试卷
联系客服
您的账号：
，可能还需要：
重置密码
查看订单
个人中心
重要提示：
请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁。
东北农业大学20秋《乳制品工艺学》作业答案试卷
(
12
)
试题 1
[主观题]
简述乳糖的三种形态。
[主观题]
简述乳糖的三种形态。
查看答案
答案
试题 2
[主观题]
制作发酵乳选择适当的菌种，主要技术特性有哪些?
[主观题]
制作发酵乳选择适当的菌种，主要技术特性有哪些?
制作发酵乳选择适当的菌种，主要技术特性有哪些？
查看答案
答案
试题 3
[主观题]
论述我国乳制产品存在的问题
[主观题]
论述我国乳制产品存在的问题
查看答案
答案
试题 4
[主观题]
吉尔涅尔度(oT)(名词解释)
[主观题]
吉尔涅尔度(oT)(名词解释)
吉尔涅尔度（oT)（名词解释)
查看答案
答案
试题 5
[主观题]
初乳（名词解释)
[主观题]
初乳（名词解释)
初乳(名词解释)
查看答案
答案
试题 6
[主观题]
乳品厂中主要的巴氏杀菌方法有哪些。
[主观题]
乳品厂中主要的巴氏杀菌方法有哪些。
查看答案
答案
试题 7
[主观题]
结合分离钵结构论述离心分离机工作原理
[主观题]
结合分离钵结构论述离心分离机工作原理
查看答案
答案
试题 8
[主观题]
固有酸度（自然酸度)（名词解释）
[主观题]
固有酸度（自然酸度)（名词解释）
固有酸度(自然酸度)（名词解释）
查看答案
答案
试题 9
[主观题]
ESL乳（名词解释)
[主观题]
ESL乳（名词解释)
ESL乳(名词解释)
查看答案
答案
试题 10
[主观题]
膜分离（名词解释）
[主观题]
膜分离（名词解释）
查看答案
答案
试题 11
[主观题]
简述乳中微生物污染来源及途径。
[主观题]
简述乳中微生物污染来源及途径。
查看答案
答案
试题 12
[主观题]
简述滚筒干燥机工作原理。
[主观题]
简述滚筒干燥机工作原理。
查看答案
答案
快速选题
东北农业大学20秋《乳制品工艺学》作业答案
试题导航
点击下列题号即可跳转至对应的试题位置
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
¥5.00 购买本套试卷答案
重置密码
确认修改
重要提示：
快速选题
